La Dirección Nacional de Lechería informó que entre enero y agosto se exportaron 239.222 tonelada de lácteos, lo que representa 9% más que el mismo periodo del 2023. En dólares el importe alcanzó 871 millones, un 1% más que el año anterior. Las ventas externas requirieron 1.683,8 millones de litros equivalentes, un 13% más en los primeros ocho meses del año.
La leche en polvo entera es el producto más exportando, representando el 31% del total, seguido por el suero con el 18% y la mozzarella con el 15%. Luego se encuentran los confidenciales (secreto estadístico), con 7%; leche en polvo descremada, con el 7%; quesos de pasta semidura con el 7% y otros productos con el 16%.
Brasil es el principal destino de los productos argentinos, con más de 109 mil toneladas entre enero – agosto, representando un 9% más que el mismo periodo del año anterior. Luego sigue Argelia, con 25.779 toneladas (+ 70%); Chile con el 18.889, (+ 13%) y China con 13.526oneladas (-5%).
Otro dato destacado tiene que ver con las variaciones en mercado interno en el periodo enero-agosto, donde la leche fluida cayeron un 12,3% con respecto al mismo periodo. Además, las leches en polvo representaron una caída del 27,3%, al igual que los quesos que cayeron un 7,6% con respecto al año anterior.
En cuanto al procesamiento de la leche, la variación de elaboración industrial tuvo una caída del 0,8%, mientras que la utilización de la capacidad de recibo de las plantas durante agosto alcanzó el 47,6%. En tanto, el stock de leche en polvo entera cayó un 40,3% en el mencionado mes frente al mismo período del año anterior.
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