En volumen, es la menor cantidad de lácteos vendida desde que hay registro. Entre miles de litros y toneladas, suman 1.646.458 en estos diez meses. Hasta ahora, el peor registro había sido en 2021, con 1.822.086 a esta altura del año. Este año está 9,6% abajo del peor registro y 11,2% abajo de 2023. Nunca se vio una retracción así. Es el peor golpe a la industria láctea y, por supuesto, a los consumidores.
La Dirección Nacional de Lechería ofrece datos sobre leches fluidas, en polvo, quesos, crema, dulce de leche, leches chocolatadas o saborizadas, manteca, postres lácteos y flanes, yogures y otras leches fermentadas.
Los diez primeros meses de 2024 son los peores meses para los lácteos en toda la serie. La curva es evidente.
Los dos productos más sensibles para la demanda, las leches fluidas y las leches en polvo, están en sus mínimos históricos. Son datos duros.
En el acumulado, la leche en polvo tuvo una caída de ventas del 31,3% en los primeros diez meses. El peor año para comparar fue 2022; 2024 está 21,6% abajo. Sólo en octubre la caída interanual fue de 35,3%.
Cabe recordar que la leche en polvo es decisiva en los primeros años de las infancias y que buena parte de sus ventas depende de las compras estatales con destino a comedores populares. El Estado es uno de los principales compradores de leche en polvo y no lo está haciendo, porque no está distribuyendo.
La leche fluida lleva una merma del 9% interanual en lo que va del año, cifra que cobra más dimensión cuando se observa que 2023 fue el año con menor venta de leche fluida. Como la leche en polvo, en estos diez meses se vendió la menor cantidad de la historia.
Otros lácteos
En octubre, quesos blandos tuvo un alza de 0,4% respecto de octubre de 2023. En el acumulado de diez meses hay una merma de 0,2%.
El dulce de leche tuvo una merma interanual del 8,2%, acumulando en nueve meses una caída de 10,7%. Hasta ahora, es el año con menores ventas de dulce de leche desde que hay registro.
El yogurt tuvo una fuerte alza de ventas del 12,2%. En el acumulado, la merma es de 13,1%, siendo el 2024 el peor año para el yogurt y las leches fermentadas, por lejos.
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