El precio promedio de la leche de vaca sube a 0,502 €/l en julio, aunque la producción y el número de productores caen.
En julio, el precio medio ponderado de la leche de vaca en España experimentó un leve repunte, situándose en 0,502 euros por litro, frente a los 0,496 €/l registrados en junio, según datos del Ministerio de Agricultura. En comparación con el mismo mes del año anterior, la variación interanual representa un aumento del 6,1 %.
A pesar de este repunte, la producción láctea continúa retrocediendo: en julio se observa una contracción del 1,3 % respecto a julio de 2024. En el acumulado entre enero y julio de este año, el volumen total alcanza 4,39 millones de toneladas, lo que equivale a una disminución del 1,6 % en comparación con el período equivalente del año anterior.
El número de ganaderos entregadores también sigue en descenso. En julio eran 8.951, por debajo de los 9.042 de junio y lejos del registro de 9.611 en julio de 2024, lo que refleja una reducción continua del tejido productivo.
Este ligero aumento del precio en julio puede estar relacionado con la menor oferta, aunque el escenario general sigue marcado por la retracción tanto en producción como en volumen de productores. Esta dinámica sugiere que, pese a una mejor cotización, el sector lácteo español afronta un contexto de ajustes.
Para el sector, el desafío será recuperar productividad y revertir la erosión en la base productiva. Mantener precios estables será clave, pero sin garantizar un crecimiento sostenido si no se frena el número decreciente de productores y se incentiva la producción.
Fuente: Agropopular
