Los ganaderos de La Mesa, en el departamento colombiano de Cundinamarca, avanzan en un proyecto estratégico para reconvertir una planta de beneficio animal en desuso en una moderna fábrica de productos lácteos, una iniciativa que apunta a generar valor agregado, empleo rural y mayor competitividad para la cadena local.
La propuesta es impulsada por la Asociación de Ganaderos de La Mesa (Asogamesa), bajo la coordinación del secretario general Alfonso García Botello y con el respaldo de la junta directiva presidida por Mauricio Carrillo. El plan contempla adecuaciones tecnológicas que permitirán recibir, pasteurizar y transformar leche en productos como queso, yogur y mantequilla, cumpliendo estándares de calidad e inocuidad.
“Queremos pasar de una infraestructura subutilizada a un espacio que impulse el desarrollo local, genere empleo y fomente la asociatividad entre productores”, señalaron desde la organización, destacando el impacto económico y social del proyecto.
Tecnología, trazabilidad y economía circular
La nueva planta incorporará sistemas modernos de trazabilidad, procesos de producción limpia y un enfoque de economía circular, con el objetivo de optimizar recursos, reducir impactos ambientales y elevar la calidad de los productos finales. Esta estrategia busca fortalecer cadenas de valor más sostenibles y competitivas, alineadas con las nuevas demandas del mercado.
Además, la iniciativa permitirá diversificar la matriz productiva del municipio y aprovechar la red ganadera existente bajo un modelo de doble propósito, reorientado hacia una producción láctea higiénica y tecnificada.
Oportunidad para pequeños productores
Uno de los ejes centrales del proyecto es el apoyo a pequeños ganaderos, que podrán acceder a una infraestructura común, tecnificada y certificada para procesar su propia leche, algo clave para mejorar ingresos y acceder a mercados de mayor valor agregado.
La reconversión también apunta a fortalecer la seguridad alimentaria y a consolidar un modelo asociativo que potencie la escala productiva sin perder el arraigo territorial.
Un proceso que se apoya en el trabajo institucional
El proyecto se inscribe en una estrategia más amplia de Asogamesa para fortalecer el sector rural. Entre las acciones recientes se destaca la Feria Ganadera de La Mesa, realizada el 24 y 25 de octubre de 2025, con apoyo de la administración municipal, Fedegán, Tvgan, empresarios y productores de la región.
Según datos de la asociación, la feria movilizó más de 200 bovinos y generó transacciones por encima de los 440 millones de pesos, confirmando el dinamismo del sector y el potencial de este tipo de iniciativas para impulsar el desarrollo local.
“El sector agropecuario sigue siendo vital para el municipio, y eventos como este actúan como palanca para el desarrollo rural y la innovación productiva”, destacó Mauricio Carrillo.
Un hito para la lechería local
La reconversión de la antigua planta de beneficio animal se perfila como un hito clave para el futuro productivo de La Mesa. El desafío para los próximos años será consolidar el proyecto, ampliar su escala y mantener un fuerte vínculo con la identidad rural del territorio, avanzando hacia un modelo ganadero y lácteo moderno, sostenible y competitivo.
CONtexto Ganadero – Ganaderos de La Mesa reconvertirán una planta de beneficio animal en una fábrica de productos lácteos
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