Condiciones productivas y rendimiento por cuenca: El desempeño fue respaldado por mejores condiciones climáticas y un inicio de temporada con precios incentivantes para el productor, aunque la rentabilidad promedio se fue comprimiendo hacia fin de año. En la estratégica Cuenca Oeste de Buenos Aires, la producción creció un 7%, mientras que otras regiones como Mar y Sierras superaron incluso ese ritmo, destacándose por su productividad diaria por establecimiento.

Tendencia hacia concentración de la producción: A pesar del crecimiento volumétrico, el sector continúa enfrentando una reducción del número de tambos activos: entre fines de 2023 y el cierre de 2025 la cantidad de tambos registrados cayó alrededor de 12,6%, con más de 1.100 establecimientos menos. Este proceso indica una consolidación del rodeo en unidades productivas de mayor escala, que impulsan la mayor parte del volumen nacional.

Desafíos de rentabilidad y contexto industrial: Aunque la producción total aumentó, el reporte subraya que los precios recibidos por los productores estuvieron, en general, por debajo de los costos de producción hacia fin de año, erosionando márgenes. Sumado a esto, el sector industrial lácteo enfrentó dificultades en 2025, incluyendo quiebras de firmas importantes —un reflejo de las tensiones entre oferta creciente y condiciones económicas internas.