Los precios internacionales de la manteca registran una fuerte corrección desde fines de 2025, con una caída cercana al 22% interanual, marcando un giro tras los niveles excepcionalmente altos del año pasado.
La principal causa de esta baja es un fuerte aumento de la producción de leche en los principales países exportadores (Europa, EE.UU. y Oceanía), que generó un exceso de oferta en el mercado global.
A esto se suma una demanda más débil o moderada, en parte por el impacto de los altos precios previos sobre el consumo, lo que llevó a una menor capacidad de absorción del mercado.
El ajuste actual también responde a un proceso de corrección tras un período de precios artificialmente elevados, donde la industria láctea había capturado márgenes récord.
Con la sobreoferta, esa “burbuja” terminó desinflándose rápidamente.
En términos de impactos, la caída de precios golpea principalmente a los productores, que enfrentan menores ingresos en el nivel primario. En contrapartida, beneficia a la industria alimentaria y a los fabricantes, que acceden a insumos más baratos, lo que puede mejorar márgenes o aliviar costos para el consumidor.
Hacia adelante, el mercado dependerá de un eventual ajuste de la producción de leche o una recuperación de la demanda, especialmente en Asia, para estabilizar los precios.
Fuente: Tardaguila
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