La transformación de la industria láctea argentina obligó a muchas cooperativas a redefinir su rol. En el corazón de la cuenca lechera que comparten Santa Fe y Córdoba, la cooperativa Las Dos Provincias encontró una forma de adaptarse para seguir acompañando a los productores, en un escenario marcado por la crisis de SanCor, la concentración industrial y las dificultades que enfrentan los tambos.
Noventa años acompañando a los productores
Con sede en Colonia Bicha, una localidad santafesina de apenas 375 habitantes, Las Dos Provincias celebra nueve décadas de actividad brindando servicios a productores de ambos lados del límite provincial.
Actualmente reúne 32 socios, en su mayoría tamberos, y presta servicios agropecuarios como confección de silaje, picado de forrajes y asistencia técnica, además de generar empleo local.
Del vínculo con SanCor a un nuevo modelo
Durante gran parte de su historia, la cooperativa estuvo estrechamente vinculada con SanCor, acompañando la recolección y el procesamiento de leche de pequeños productores de la región.
Sin embargo, el deterioro económico de la histórica cooperativa obligó a Las Dos Provincias a modificar su estrategia. En 2017 dejó de operar bajo ese esquema y pasó a convertirse en una cooperativa de servicios, enfocada en sostener la actividad de sus asociados.
La concentración preocupa al sector
Dirigentes de la cooperativa y de la Federación de Cooperativas Federadas (Fecofe) consideran que la concentración de la industria láctea redujo las alternativas comerciales para los productores.
Según sostienen, el cierre de plantas procesadoras y la creciente participación de grandes empresas obligan a transportar la leche a mayores distancias, mientras disminuyen las opciones para los tambos de menor escala.
Tambos bajo presión
La cooperativa advierte que los productores atraviesan un escenario complejo, caracterizado por:
- Retrasos en los cobros de la leche.
- Caída del consumo interno.
- Problemas climáticos que afectan la producción.
- Escasas herramientas de financiamiento.
- Menor capacidad de la industria para absorber mayores volúmenes de leche.
Sus dirigentes incluso alertan sobre la posibilidad de dificultades para colocar la producción durante la primavera, cuando estacionalmente aumenta la oferta de leche.
El cooperativismo como herramienta de desarrollo
Frente a este contexto, Las Dos Provincias continúa fortaleciendo alianzas con otras cooperativas y con organismos provinciales para impulsar proyectos conjuntos.
Entre las iniciativas recientes figura la instalación de un sistema de paneles solares para abastecer parte de sus instalaciones, desarrollado con apoyo de Fecofe y del Gobierno de Santa Fe.
Un modelo que busca sostener la producción local
Los representantes del sector consideran que las cooperativas siguen desempeñando un papel clave para mantener la actividad económica en pequeñas localidades rurales.
Además de brindar servicios a los productores, destacan su aporte al empleo, al desarrollo territorial y al sostenimiento de los tambos familiares en regiones donde la concentración industrial ha reducido las alternativas disponibles.
Para Las Dos Provincias, el desafío continúa siendo acompañar a los productores en un escenario de cambios estructurales, manteniendo vivo el espíritu cooperativo que dio origen a gran parte de la lechería argentina.
Fuente: El Colono de Rafaela
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