La Expo Rural de Palermo fue escenario de un encuentro que reunió a productores, industriales, investigadores y representantes de las entidades agropecuarias para analizar las perspectivas de la lechería argentina frente a un escenario internacional que vuelve a ofrecer oportunidades de crecimiento.
Durante la jornada, los expositores coincidieron en que Argentina es uno de los pocos países con capacidad para expandir su producción de leche en los próximos años, aunque remarcaron que ese potencial solo podrá aprovecharse si se avanza en competitividad, reglas claras e inversiones.
El mercado internacional abre una nueva oportunidad
Andrea Lendewig, directora de Investigación y Desarrollo de IFCN Dairy Research Network, afirmó que la lechería argentina volvió a captar el interés de los mercados internacionales gracias a su potencial de crecimiento.
Según explicó, las proyecciones indican que hacia 2035 aumentará el consumo mundial de productos lácteos, mientras la cantidad de tambos y la oferta global tenderán a disminuir, generando oportunidades para países con capacidad de expandir su producción.
Producir más con un negocio rentable
El economista jefe de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Ezequiel de Freijo, sostuvo que el principal desafío consiste en crear las condiciones para producir más leche de manera rentable.
Entre las prioridades mencionó:
- sistemas de pago que reconozcan la calidad de la leche;
- mayor transparencia en la información del mercado;
- fortalecimiento institucional;
- reglas previsibles para la cadena.
A su juicio, la competitividad comienza con un negocio económicamente sostenible, capaz de atraer inversiones y mejorar la eficiencia productiva.
La industria ve un escenario más competitivo
Desde la industria, Guillermo Pérez Mazás, gerente comercial de Gloria Argentina S.A., empresa que controla los activos de Saputo en el país, destacó que el mercado muestra señales positivas para las inversiones.
El ejecutivo señaló que observa un entorno más competitivo y valoró la presencia de empresas que continúan apostando por la innovación como un factor clave para el desarrollo de la cadena láctea.
Los desafíos estructurales siguen vigentes
Los participantes también coincidieron en que aún existen aspectos estructurales que requieren mejoras para consolidar el crecimiento del sector.
Entre ellos se mencionaron:
- la formalización de la actividad;
- la infraestructura logística;
- los caminos rurales;
- el acceso al financiamiento;
- un sistema tributario que favorezca la inversión.
Estos temas fueron debatidos por representantes de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Federación Agraria Argentina (FAA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y Coninagro, quienes coincidieron en la necesidad de avanzar en una agenda común para fortalecer la cadena.
Una oportunidad que requiere modernización
Como cierre del encuentro, De Freijo sostuvo que la lechería argentina atraviesa una etapa distinta a la de los últimos años y que el contexto internacional ofrece condiciones favorables para recuperar protagonismo.
No obstante, advirtió que aprovechar esa oportunidad dependerá de avanzar en la modernización del sector, mejorar la rentabilidad de las explotaciones y fortalecer las instituciones que acompañan el desarrollo de toda la cadena láctea.
Fuente: El Diario
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