Más de 300 plantas procesadoras de leche de República Dominicana serán alcanzadas por un programa destinado a mejorar las condiciones de elaboración y fortalecer a pequeñas y medianas empresas vinculadas con la cadena láctea.
La iniciativa forma parte del Proyecto para la Normalización de las Procesadoras Lácteas (NOPROLAC), ejecutado por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE).
Eric Rivero, asesor agropecuario del Poder Ejecutivo y presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (APROLECHE), explicó que el proyecto contempla adecuaciones de instalaciones, mejoras en equipos y procesos productivos y acompañamiento técnico.
Las primeras plantas ya fueron inauguradas
El programa ya comenzó a avanzar en territorio.
Las primeras plantas intervenidas mediante NOPROLAC fueron inauguradas en comunidades de Santiago Rodríguez y Montecristi, mientras está previsto extender el proyecto hacia otras regiones productoras.
El objetivo es que pequeñas instalaciones dedicadas al procesamiento puedan mejorar sus condiciones de trabajo, incorporar equipamiento adecuado y fortalecer la capacitación para avanzar en calidad e inocuidad de los productos lácteos.
La iniciativa también busca mejorar la capacidad de agregar valor a la leche producida en el país.
El sector quesero, entre los objetivos
Rivero realizó el anuncio durante una visita a la Planta de Lácteos Engombe junto al rector de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), Jorge Asjana David.
La planta es impulsada por CONALECHE en coordinación con la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias de la universidad y se integra a la estrategia de NOPROLAC para avanzar en la transformación del sector quesero dominicano.
La articulación contempla capacidades para realizar análisis de leche y derivados, controles de calidad y capacitación técnica.
El programa apunta así a intervenir más de 300 procesadoras, aunque la fuente no indica que todas hayan sido modernizadas todavía: las primeras ya fueron inauguradas y el proyecto continuará extendiéndose hacia otras zonas del país.
Fuente: NotiCentro
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