La cadena láctea de la República Dominicana ha dado un paso estratégico hacia la modernización y la estandarización internacional. El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE), en alianza con la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE), llevó a cabo el taller de alto nivel “Construyendo una hoja de ruta para la sostenibilidad del sector lácteo en la República Dominicana”.
El encuentro se enmarca en la “Iniciativa para el Desarrollo de una Agenda Regional para una Lechería Sostenible en América Latina y el Caribe”, un programa de gran envergadura financiado y coordinado por FEPALE, CAF (Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe), el IICA, la Global Dairy Platform (GDP) y el Dairy Sustainability Framework (DSF).
El selecto grupo de los tres países piloto
República Dominicana ha adquirido una relevancia de primer orden en el mapa lechero continental tras ser seleccionada como uno de los tres únicos países piloto de la región —junto a Uruguay y Costa Rica— para implementar la metodología global del Dairy Sustainability Framework (DSF). Esta plataforma busca unificar criterios de sostenibilidad económica, social y ambiental, adaptándolos a las realidades de la producción tropical y de base familiar del Caribe.
El aporte del modelo asociativo chileno
Un factor clave de la jornada fue la transferencia de conocimientos técnicos desde el Cono Sur. La delegación internacional contó con la participación de Natalie Jones, representante del Consorcio Lechero de Chile, organismo que expuso su exitosa experiencia público-privada en la creación de manuales de buenas prácticas y reducción de la huella de carbono en predios lecheros.
Respaldos institucionales
El taller contó con un fuerte respaldo político y técnico de la región, destacando la presencia de:
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Eric Rivero: Asesor agropecuario del Poder Ejecutivo dominicano.
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Luis Sánchez Falette: Director ejecutivo de CONALECHE, quien ratificó que la prioridad del organismo es la modernización y el fomento de la competitividad de los tamberos locales.
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Ariel Londinsky: Secretario general de FEPALE, quien ponderó al país caribeño como un nodo fundamental para derramar estas tecnologías de triple impacto (social, ambiental y económico) hacia el resto de Centroamérica.
Con este avance, la lechería dominicana comienza a estructurar indicadores medibles de sustentabilidad, un requisito que el mercado internacional y los organismos de financiamiento exigen con mayor rigurosidad a las industrias procesadoras de alimentos.
Fuente: Proceso
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