Los lácteos ocupan un lugar destacado en las colaciones escolares en Chile. Según los resultados de la encuesta 5C de Cadem citados por la Universidad de O’Higgins, aparecen en el 74% de las elecciones de quienes envían alimentos a sus hijos al colegio.
La cifra los ubica por delante de los sándwiches, con 57%; las galletas, con 54%; y la fruta fresca, con 50%.
En términos generales, el estudio señala que el 89% de las personas con hijos les envía una colación al colegio, lo que convierte a este momento de consumo en una parte habitual de la alimentación infantil.
Sin embargo, Erika Veas, nutricionista especialista en endocrino y gastroenterología y académica de la Universidad de O’Higgins, advierte que la elección debe contemplar tanto la calidad nutricional como las cantidades.
Yogur y leche, entre las alternativas
Cuando una colación resulta necesaria, la especialista recomienda priorizar alimentos que aporten vitaminas, minerales, fibra, proteínas y grasas saludables.
Entre las alternativas menciona yogur natural, leche semidescremada o descremada, frutas de estación, frutos secos, huevo cocido, aceitunas y otras preparaciones sencillas.
La recomendación no implica que todas las personas deban incorporar una colación diariamente. Veas señala que la necesidad depende del estilo de vida, la actividad física y los requerimientos individuales.
En algunos casos, agregar alimentos entre las comidas principales puede aumentar innecesariamente la ingesta energética; en otros, puede contribuir a evitar períodos demasiado prolongados sin comer.
El tamaño de la porción también importa
Uno de los puntos que la especialista destaca especialmente en los niños es la cantidad.
Una colación escolar demasiado grande puede terminar funcionando como una comida adicional. Como referencia, Veas plantea un aporte aproximado de 100 a 130 calorías, aunque aclara que debe adaptarse a la etapa de crecimiento y a las necesidades particulares de cada niño.
Por eso, la composición del alimento no es el único factor a considerar: también importa cuánto se consume.
El 74% elige productos listos para consumir
La practicidad tiene un peso importante en las decisiones familiares.
Entre quienes envían colaciones a sus hijos, 74% opta por productos comprados y listos para consumir, mientras 49% menciona alternativas preparadas en casa.
Ante esa tendencia, la nutricionista recomienda revisar el etiquetado y observar tanto la cantidad como el tipo de ingredientes, especialmente la presencia de azúcares, sodio y aditivos.
El yogur natural y la leche aparecen entre las opciones sencillas mencionadas por la especialista, junto con frutas, compotas caseras sin azúcar añadida, frutos secos y tostadas.
Una elección que depende de cada persona
La encuesta también muestra que las colaciones forman parte de la rutina de los adultos: 41% declara consumirlas todos o casi todos los días, y la media tarde concentra el 65% de las preferencias.
Para Veas, el objetivo no debería ser establecer una lista rígida de alimentos permitidos o prohibidos, sino determinar si realmente se necesita una colación y elegirla de acuerdo con el resto de la alimentación.
En ese escenario, la elevada presencia de lácteos en las colaciones escolares muestra el lugar que productos como leche y yogur conservan dentro de las elecciones cotidianas de las familias chilenas.
Fuentes: Diario Frutícola
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