Mercoláctea tendrá su primera edición en Chile y la ciudad de Osorno será el escenario de un encuentro que reunirá a productores, industrias, proveedores y especialistas de toda la cadena láctea. La exposición se realizará del 18 al 20 de marzo de 2027, en el Recinto SAGO, con una programación orientada a la innovación, los negocios y la capacitación.
La llegada de la feria representa una nueva etapa para un evento que tiene sus antecedentes en Argentina y Uruguay, y que ahora busca consolidar un espacio de intercambio para la lechería chilena.
Jorge Lama, integrante del comité organizador, confirmó en una entrevista con Radio SAGO que la exposición ocupará aproximadamente la mitad del recinto ferial.
La propuesta combinará una muestra comercial, exhibiciones ganaderas, remates de genética, actividades técnicas y un espacio dedicado a la elaboración de quesos.
Genética lechera y remates de animales
Uno de los principales atractivos será la exposición de ejemplares seleccionados por establecimientos productores de leche.
La muestra reunirá animales de genética destacada, además de la participación de empresas especializadas en semen bovino.
El programa contempla remates de terneras y vaquillas preñadas, que estarán a cargo de la firma Fegosa.
El objetivo es acercar a los productores distintas alternativas genéticas y generar oportunidades comerciales dentro de la actividad.
La genética ocupará así un lugar importante tanto en la exposición como en las instancias de capacitación.
Un Salón del Queso con 30 empresas
La feria también contará con un Salón del Queso, donde se espera la participación de aproximadamente 30 empresas.
El espacio estará orientado a productos diferenciados, elaboraciones de nicho y pequeñas y medianas queserías chilenas.
La programación incluirá demostraciones gastronómicas, degustaciones y actividades destinadas a promover el conocimiento de distintos tipos de quesos.
Para los elaboradores, el encuentro ofrecerá una oportunidad de exhibir sus productos, intercambiar experiencias y establecer contactos comerciales.
La iniciativa busca dar visibilidad a un segmento de la industria láctea que apuesta por la diferenciación y el agregado de valor.
Tecnología y capacitación para la producción
Otro de los ejes de Mercoláctea Chile será la innovación aplicada a la actividad lechera.
Las empresas proveedoras presentarán desarrollos vinculados con maquinaria, nutrición animal, aditivos, medicamentos y soluciones para los establecimientos.
Además, la organización prevé instalar dos espacios dedicados a conferencias y seminarios, con la participación de especialistas nacionales e internacionales.
Entre los temas anunciados se encuentran el bienestar animal, la calidad de leche, la genética, el recambio generacional y la gestión de empresas agrícolas.
La programación también contempla espacios de intercambio sobre sistemas de ordeño y herramientas tecnológicas destinadas a mejorar el manejo de los animales y la eficiencia productiva.
Los estudiantes también tendrán su espacio
La primera edición chilena incluirá las Olimpiadas Lácteas, una actividad que se organizará junto con la Corporación de Desarrollo del Sur.
La propuesta estará dirigida a estudiantes de escuelas agrícolas y buscará acercar a las nuevas generaciones a la producción lechera.
Esta iniciativa se vincula con uno de los temas que abordará la feria: el recambio generacional y la formación de futuros trabajadores y profesionales del sector.
La participación estudiantil permitirá combinar actividades educativas con el conocimiento de tecnologías, prácticas productivas y oportunidades laborales relacionadas con la cadena láctea.
Respaldo de las principales organizaciones del sector
Mercoláctea Chile cuenta con el apoyo de entidades vinculadas con la producción y el desarrollo de la actividad.
Entre ellas se encuentran Fedeleche, Aproleche, SAGO AG, Aproval, Agrollanquihue y la Corporación de Desarrollo del Sur.
La organización también contempla acciones de difusión durante SAGO Fisur 2026, como parte de la preparación de la exposición de marzo.
El objetivo es reunir en un mismo espacio a los diferentes actores de la cadena, desde los establecimientos productores hasta las industrias procesadoras y las empresas proveedoras.
Osorno se prepara para recibir a la cadena láctea
Con su desembarco en Chile, Mercoláctea busca extender su experiencia regional y ofrecer una plataforma de encuentro para la producción, el conocimiento y los negocios.
Durante tres jornadas, el Recinto SAGO de Osorno será sede de actividades relacionadas con genética, tecnología, elaboración de quesos y capacitación profesional.
La primera edición se realizará entre el 18 y el 20 de marzo de 2027, con una agenda que continuará definiéndose durante los próximos meses.
La apuesta es que el encuentro se convierta en un espacio de referencia para la industria láctea chilena, conectando a productores, empresas, instituciones y profesionales alrededor de los desafíos del sector.
Fuente: Radio SAGO
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