Una granja lechera de Taboada, en Galicia, logró sostener una producción media anual de entre 44 y 45 litros de leche por vaca y día sin utilizar silo de maíz en la alimentación.
La explotación está a cargo de Alberto Suárez Mourelle y Mónica Fente Rodríguez y cuenta actualmente con 193 animales, de los cuales 103 están en ordeño.
La alimentación se basa principalmente en silo de hierba y bagazo de cerveza, dentro de un sistema que en los últimos años incorporó robotización en varias de las principales tareas diarias.
45 litros diarios sin silo de maíz
La media productiva de la granja se ubica entre 44 y 45 litros durante el año, aunque en primavera alcanzó los 47 litros diarios, antes de la llegada del calor.
En ese momento, la leche presentaba un contenido de 3,50% de grasa y 3,35% de proteína.
La estrategia llama la atención porque prescinde del silo de maíz, un ingrediente habitual en las raciones de muchas explotaciones intensivas.
En este caso, el planteo nutricional se combina con un sistema de vacas cruzadas y una fuerte automatización de la granja.
Robotización del ordeño y la alimentación
La explotación inició su proceso de automatización en 2019 con la instalación del primer robot de ordeño y una amamantadora para terneras.
En 2023 incorporó un segundo box de ordeño y un robot para la limpieza, mientras que durante 2026 sumó un sistema automatizado de alimentación Lely Vector.
La robotización permitió concentrar buena parte del trabajo diario y facilitar el manejo de las vacas en producción, los animales secos y la recría.
La granja es atendida por sus dos titulares junto con un empleado.
Vacas cruzadas para ganar longevidad
Otro de los pilares del sistema productivo es el cruzamiento.
La explotación comenzó hace unos 15 años con el sistema Procross, basado en una rotación entre distintas razas.
Actualmente, el rodeo se encuentra completamente integrado por animales cruzados, principalmente con genética frisona, montbeliard y rojo sueco.
Según la experiencia de sus propietarios, las vacas cruzadas logran mantener mejor la producción hacia el final de la lactancia.
Algunos animales de tercer parto acumulan 47.000 litros producidos en tres lactaciones, mientras que dos vacas con nueve y diez partos superaron los 100.000 litros de producción individual.
Lactaciones más largas
La estrategia reproductiva también se aleja de esquemas más tradicionales.
Las vacas que mantienen producciones superiores a 50 litros diarios no son inseminadas de inmediato, incluso cuando llevan varios meses en lactancia.
El rodeo presenta un intervalo promedio entre partos de 430 días, una tasa de preñez del 28,7% y una media de 236 días en leche.
El planteo apunta a aprovechar lactaciones prolongadas en animales que mantienen niveles elevados de producción.
Más leche con menos tareas manuales
La combinación de alimentación sin silo de maíz, vacas cruzadas y automatización permitió a esta explotación gallega construir un modelo productivo con altos niveles de leche por vaca y una menor dependencia de tareas manuales.
Además del rendimiento productivo, la decisión de robotizar el ordeño, la alimentación y la limpieza estuvo vinculada con otro desafío que atraviesa a muchas explotaciones europeas: mejorar la calidad de vida y facilitar la disponibilidad de mano de obra.
Fuente: Campo Galego
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