Los fabricantes colombianos de productos que contienen leche en polvo, mantequilla o suero lácteo tendrán un procedimiento más simple para ingresar al mercado de la Unión Europea.
El cambio permite acreditar mediante una certificación del proveedor el tratamiento térmico realizado previamente sobre esos ingredientes, evitando que el proceso tenga que repetirse en Colombia cuando se cumplen determinadas condiciones sanitarias y de origen.
La medida alcanza a los denominados productos compuestos, es decir, alimentos que combinan ingredientes de origen vegetal con productos procesados de origen animal.
Menos procesos para los ingredientes lácteos
Hasta ahora, determinados ingredientes lácteos utilizados por la industria podían quedar sujetos a nuevos tratamientos antes de que el producto terminado fuera exportado.
Con el ajuste de la normativa europea, ese procedimiento podrá evitarse cuando la leche en polvo, la mantequilla o el suero provengan de países habilitados, entre ellos Estados miembros de la Unión Europea o Estados Unidos, y cumplan con las exigencias sanitarias establecidas.
La certificación emitida por los proveedores permitirá demostrar que el tratamiento correspondiente ya fue realizado.
De esta manera, se busca eliminar la duplicación de procesos sanitarios dentro de la cadena de elaboración.
Galletas y otros productos entre los beneficiados
Uno de los ejemplos mencionados por las autoridades colombianas son las galletas elaboradas con leche en polvo, mantequilla o suero lácteo.
Sus fabricantes podrán utilizar la documentación de sus proveedores para acreditar el tratamiento térmico previo de esos ingredientes.
La modificación puede alcanzar también a otros alimentos compuestos que utilizan derivados lácteos como parte de sus formulaciones y que tienen como destino el mercado europeo.
Un mercado cercano a US$5 millones
Las exportaciones colombianas de productos compuestos hacia la Unión Europea se aproximan a US$5 millones.
La simplificación de los requisitos no elimina los controles sanitarios europeos, pero reduce procedimientos cuando los ingredientes ya cuentan con tratamientos y certificaciones reconocidos.
Para la industria alimentaria colombiana, el cambio representa una reducción de trámites en productos que incorporan ingredientes lácteos y abre una vía para facilitar su llegada al mercado europeo.
Fuente: El Universal
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