La leche volvió a ocupar un lugar central en las escuelas chilenas con la celebración del Día Mundial de la Leche Escolar, una fecha que cada último miércoles de septiembre pone el foco en la alimentación de niños y adolescentes.
En Chile, la Sociedad Promotora de Productos Lácteos, integrada por productores asociados a Fedeleche y cooperativas agrupadas en Fenaleche, conmemoró la edición 2026 con más de 100 estudiantes del Colegio Santa Bárbara Reina de Casablanca.
La jornada combinó actividades deportivas, educación alimentaria y entrega de productos lácteos.
La leche, más allá del desayuno
Para Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, la fecha representa una oportunidad para reforzar hábitos que pueden acompañar a las personas durante diferentes etapas de la vida.
La leche y otros productos lácteos aportan proteínas, calcio, fósforo y diferentes vitaminas y minerales, nutrientes que pueden formar parte de una alimentación variada durante la infancia y adolescencia.
El valor nutricional final depende, sin embargo, del producto, las porciones consumidas y del conjunto de la dieta.
Más de 100 alumnos participaron de la jornada
La actividad desarrollada el 30 de septiembre puso el foco en combinar alimentación y actividad física.
Los estudiantes participaron de propuestas deportivas y recibieron premios, principalmente pequeñas cajas de leche.
La iniciativa buscó acercar a los niños al consumo de lácteos desde una experiencia cotidiana y no solamente desde mensajes nutricionales.
Fedeleche quiere recuperar espacio en los hábitos de consumo
La celebración también se produce en un momento en que la industria observa cambios en las elecciones alimentarias de los consumidores.
Fedeleche considera necesario reforzar la información sobre la composición nutricional de la leche frente a nuevas tendencias y productos que compiten por los mismos momentos de consumo.
El gremio sostiene que la educación alimentaria debe permitir comparar alternativas con información clara y basada en evidencia.
Ese planteo forma parte de la posición sectorial de los productores y cooperativas participantes.
La escuela como punto de contacto con los lácteos
Para la cadena, los programas y actividades escolares tienen además una dimensión de largo plazo.
La infancia es una etapa en la que se construyen hábitos alimentarios y, en ese contexto, acercar productos como leche, yogur o queso permite ampliar el conocimiento sobre diferentes alimentos.
El desafío está en que esa promoción se integre dentro de una alimentación equilibrada, sin convertir un único producto en responsable de la calidad nutricional de toda la dieta.
Nutrición y futuro del consumo
La conmemoración vuelve a mostrar que el mercado lácteo no depende únicamente de producción, precios o exportaciones.
También se juega en los hábitos de las nuevas generaciones.
Para Fedeleche, mantener a la leche dentro de la alimentación infantil significa sostener su valoración nutricional y fortalecer el vínculo entre productores, consumidores y escuelas.
Fuente: Diario Lechero, sobre una columna de Marcos Winkler, presidente de Fedeleche, y la celebración organizada por la Sociedad Promotora de Productos Lácteos.
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