En Ceará existen aproximadamente 73.000 pequeños ganaderos familiares, de acuerdo con los datos mencionados por el emprendedor en declaraciones a Bloomberg Línea.

La dependencia de materias primas cuyos precios están vinculados con los mercados internacionales expone a estos establecimientos a variaciones que pueden afectar su rentabilidad.

Frente a ese escenario, Biovalor propone utilizar un subproducto disponible en otra actividad industrial como ingrediente alternativo para la alimentación del ganado lechero.

Del bagazo de cerveza a la alimentación de las vacas

La propuesta se basa en el aprovechamiento del bagazo de malta, un subproducto que se genera durante la elaboración de cerveza.

Este material contiene fibra y proteínas, pero presenta una elevada humedad, característica que dificulta su conservación y puede limitar su aprovechamiento si no se procesa adecuadamente.

Biovalor desarrolla una tecnología para transformar ese residuo en un ingrediente destinado a la alimentación animal, mediante procesos que buscan mejorar sus condiciones de conservación y utilización.

El proyecto plantea así una conexión entre dos actividades: la industria cervecera, que necesita gestionar sus subproductos, y la producción lechera, que busca alternativas para reducir los gastos de alimentación.

El objetivo es aprovechar un recurso que puede perderse o descartarse y convertirlo en un insumo útil para los establecimientos lecheros.

Sin embargo, su utilización requiere evaluar la composición nutricional, las condiciones de conservación y la proporción adecuada dentro de las dietas de los animales.

Buscan reducir costos y aumentar la producción de leche

De acuerdo con las estimaciones presentadas por Biovalor, el aprovechamiento del bagazo de malta podría permitir una reducción de hasta el 20% en los costos de alimentación.

El proyecto también contempla la posibilidad de mejorar la productividad de las vacas lecheras, aunque las cifras difundidas corresponden a proyecciones que todavía requieren validación.

La empresa trabaja en una etapa experimental junto con la Universidad Estadual de Ceará (UECE) y organizaciones cooperativas rurales.

Las próximas pruebas con productores serán importantes para determinar el comportamiento del ingrediente en condiciones reales, evaluar la respuesta de los animales y analizar su viabilidad económica.

Por el momento, no existen resultados definitivos que permitan asegurar que todos los establecimientos podrán alcanzar los ahorros previstos.

La reducción efectiva de costos dependerá de factores como la formulación de las raciones, la disponibilidad del bagazo, el procesamiento y el transporte.

De dos toneladas mensuales a una meta de 200 anuales

Biovalor cuenta actualmente con una capacidad experimental para procesar alrededor de dos toneladas de residuos por mes.

Su siguiente objetivo es ampliar esa escala hasta alcanzar el aprovechamiento de unas 200 toneladas anuales.

El crecimiento requiere inversiones que permitan adquirir insumos, desarrollar nuevas pruebas y llevar el producto hasta las cooperativas y los establecimientos participantes.

Según explicó Girau, la empresa está buscando financiamiento para avanzar con los ensayos de campo y ampliar el desarrollo tecnológico.

El desafío no consiste únicamente en transformar el residuo, sino también en construir un sistema que permita procesarlo, conservarlo y distribuirlo de manera económicamente viable.

Un proyecto brasileño reconocido en los Premios Verdes

La propuesta de Biovalor recibió reconocimiento internacional en los Premios Verdes 2026, desarrollados en Cuenca, Ecuador.

La iniciativa resultó ganadora en la categoría Economía Circular, una de las áreas que reunió mayor cantidad de postulaciones.

La edición contó con 2.087 proyectos inscritos de 29 países, de los cuales 52 fueron seleccionados como finalistas.

El reconocimiento destaca el potencial del modelo para vincular el aprovechamiento de residuos industriales con las necesidades productivas de la ganadería lechera familiar.

Sin embargo, el premio no implica que la tecnología haya completado todas las etapas de validación comercial.

Una alternativa que todavía debe demostrar su viabilidad

El aprovechamiento de subproductos agroindustriales no es nuevo en la alimentación animal, pero Biovalor busca desarrollar un sistema de procesamiento que facilite su utilización por parte de pequeños productores.

La propuesta resulta especialmente relevante para las regiones donde los costos de alimentación representan una proporción elevada de los gastos y el acceso a materias primas puede estar condicionado por el clima y la logística.

Transformar residuos cerveceros en alimento para vacas podría abrir una alternativa de menor costo, al mismo tiempo que contribuye a reducir desperdicios de otra actividad industrial.

Por ahora, la iniciativa se encuentra en una etapa de desarrollo y necesita ampliar las pruebas para determinar sus resultados productivos y económicos.

El reconocimiento internacional constituye un avance para el proyecto, pero su verdadero alcance dependerá de la posibilidad de trasladar la tecnología a los establecimientos lecheros y comprobar los beneficios esperados.

Fuentes: Bloomberg Línea

Ahora puedes leer las #noticias más importantes en los canales de #Whatsapp de #eDairyNews!!

🇦🇷 eDairy News ESPAÑOL: https://whatsapp.com/channel/0029VaPqM3eAu3aInae2Qt0V