La venta de los principales activos de SanCor podría concretarse recién durante el primer trimestre de 2027. El proceso de liquidación de la histórica cooperativa láctea argentina avanza después de las modificaciones ordenadas por la Cámara de Apelaciones de Rafaela, aunque todavía depende de la elaboración de un nuevo pliego y de la definición del calendario judicial.
La operación comprende seis plantas industriales ubicadas en Santa Fe y Córdoba, además de un lote que reúne marcas y otros activos intangibles.
Según informó La Voz, fuentes cercanas al proceso estiman que la presentación de ofertas podría extenderse hasta marzo del próximo año, debido a los plazos procesales y al receso judicial de enero.
La licitación contempla una valuación de referencia de US$ 51,6 millones, aunque los importes y las condiciones deberán ajustarse a las decisiones judiciales.
La Justicia deberá definir un nuevo cronograma
SanCor fue declarada en quiebra el 22 de abril de 2026 por el Juzgado de Primera Instancia de Rafaela, a cargo del juez Marcelo Gelcich.
La liquidación de sus principales activos quedó condicionada por distintas impugnaciones y planteos judiciales que llevaron a suspender el proceso original.
En septiembre, la Cámara de Apelaciones habilitó la continuidad de la licitación, pero exigió introducir modificaciones para garantizar criterios objetivos de adjudicación.
Entre los cambios figura la elaboración de una matriz de evaluación de ofertas, que deberá considerar aspectos económicos, planes de producción y compromisos laborales.
También se habilitó la posibilidad de presentar propuestas de pago en pesos, bajo condiciones determinadas.
El siguiente paso será la aprobación del pliego actualizado y la fijación de un nuevo calendario.
Según las estimaciones difundidas, ese documento podría estar disponible en diciembre, con un plazo posterior para recibir ofertas.
Sin embargo, la apertura de sobres y la adjudicación todavía no tienen una fecha oficialmente confirmada.
Seis plantas y marcas por US$ 51,6 millones
El esquema de venta contempla siete lotes: seis establecimientos industriales y un paquete de marcas comerciales.
Las plantas se encuentran distribuidas entre las provincias de Córdoba y Santa Fe.
En Córdoba, los activos incluidos son Devoto, La Carlota y Balnearia.
En Santa Fe, la licitación abarca Gálvez, San Guillermo y Sunchales.
De acuerdo con las valuaciones difundidas, Devoto encabeza el listado con una base de US$ 7 millones. Le siguen La Carlota, Balnearia y Gálvez, con US$ 5 millones cada una.
San Guillermo presenta una tasación de US$ 2,5 millones, mientras que Sunchales fue valuada en US$ 2,4 millones, después de una reducción respecto de su valor inicial.
El conjunto de las instalaciones representa US$ 26,9 millones.
Por su parte, el lote de marcas tiene una valuación de US$ 24,7 millones, que representa casi la mitad de la base total.
Entre los activos comerciales aparecen denominaciones históricas como SanCor, Mendicrim, Quesabores y San Regim.
Fidulac y Adecoagro, dos estrategias diferentes
El interés por los activos enfrenta propuestas con distintos enfoques industriales y financieros.
Por un lado, Fidulac, vinculada al empresario Gustavo Scaglione, impulsa un esquema que busca incorporar empresas lácteas nacionales y distribuir las plantas de acuerdo con sus especialidades productivas.
La propuesta apunta a recuperar la actividad industrial aprovechando la capacidad operativa y el abastecimiento de leche de firmas que ya participan del sector.
Por otro lado, Adecoagro figura entre los interesados en ampliar su participación dentro de la industria láctea argentina.
La compañía cuenta con antecedentes en la actividad y opera la planta de Morteros, adquirida anteriormente a SanCor.
Sin embargo, la licitación también despertó interés en otras empresas.
Entre quienes adquirieron el pliego original figuran firmas como Milkaut, Elcor, Failar y SanCor Seguros.
Por lo tanto, la competencia definitiva dependerá de las ofertas que se presenten cuando el juzgado habilite formalmente esa instancia.
El empleo será otro punto decisivo
La continuidad laboral también ocupa un lugar central en la liquidación.
Según estimaciones recogidas por La Voz, SanCor conservaría alrededor de 850 trabajadores, aunque no existe una cifra actualizada y definitiva en la información difundida.
Los planes de los potenciales compradores deberán contemplar el funcionamiento de las instalaciones y sus compromisos de empleo, aspectos que serán considerados junto con los montos ofrecidos.
La venta de las plantas no implica automáticamente que todos los establecimientos retomen su actividad ni que se conserve la totalidad de los puestos laborales.
Estas definiciones dependerán de las propuestas, de las condiciones de adjudicación y de las obligaciones legales correspondientes.
La industria espera definiciones para 2027
La liquidación de SanCor representa uno de los procesos de reorganización industrial más importantes de la lechería argentina.
Además del valor de las fábricas, está en juego el futuro de marcas históricas y de establecimientos que formaron parte de una de las principales cooperativas del país.
La posibilidad de vender las unidades productivas por separado o mediante propuestas integrales abre distintas alternativas para su continuidad.
Sin embargo, todavía resta conocer qué empresas presentarán ofertas, cuáles serán sus planes de producción y qué compromisos asumirán con los trabajadores.
Con activos valuados en US$ 51,6 millones y una adjudicación que podría trasladarse a marzo de 2027, SanCor ingresa en una nueva etapa de su liquidación, mientras la industria espera definiciones sobre el destino de sus plantas y marcas.
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