La producción lechera chilena continúa mostrando señales de recuperación durante 2026. Entre enero y mayo, la recepción industrial de leche cruda alcanzó 968,9 millones de litros, un 4,1% más que en igual período del año anterior, según informó la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche) con datos de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
El incremento representa 38,5 millones de litros adicionales, consolidando la tendencia expansiva que viene registrando el sector durante el año.
Los Lagos y Los Ríos concentran casi el 78% de la producción
Las regiones de Los Lagos y Los Ríos continúan siendo el corazón de la lechería chilena, al concentrar el 77,8% de toda la recepción nacional.
- Los Lagos: 380,3 millones de litros (39,2% del total), prácticamente sin cambios respecto de 2025.
- Los Ríos: 374,2 millones de litros (+8,3%), con un crecimiento de 28,7 millones de litros.
También mostraron un desempeño positivo:
- La Araucanía: +7,9%
- Biobío: +12,3%
- Región Metropolitana: +5,2%
La única región con retroceso en el acumulado fue Ñuble, con una caída de 8,4%.
Mayo mantuvo la tendencia positiva
Solo durante mayo, la recepción nacional alcanzó 179 millones de litros, un 4,6% más que en el mismo mes del año pasado.
Los mayores incrementos mensuales correspondieron a:
- La Araucanía: +14,3%
- Los Ríos: +9,0%
- Región Metropolitana: +7,9%
- Biobío: +4,9%
Mientras tanto, Los Lagos (-2,0%) y Ñuble (-5,0%) registraron descensos.
Baja el precio real al productor
Pese al crecimiento productivo, el precio promedio real pagado a los productores mostró una leve corrección.
Durante enero-mayo de 2026, el valor promedio alcanzó $464,7 por litro, lo que representa una disminución real de 1,7% respecto del mismo período de 2025.
Según Fedeleche, la mejora en la producción responde principalmente a condiciones climáticas más favorables en las principales cuencas lecheras del país, que permitieron sostener una mayor disponibilidad de leche para la industria.
Fuente: Fedeleche
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