Hoy, 1° de junio, se celebra el Día Mundial de la Leche y la fecha es una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de salvaguardar que este alimento tan relevante en las dietas de las personas en todo el mundo esté disponible de forma segura y con la mejor calidad. Esto solamente es posible si cuidamos la salud y el bienestar de los animales que la producen.
Es por esto que resulta esencial planificar e implementar estrategias sanitarias que contemplen el cuidado del ganado en todas las etapas de la producción lechera. Esto incluye su monitoreo constante por profesionales veterinarios, junto con la implementación de acciones que promuevan el bienestar de los animales; tales como un ambiente adecuado en los establecimientos lecheros, una correcta alimentación e incluso supervisión técnica por expertos.
Cuando el ganado productor de leche está sano, bien alimentado y tiene un entorno de bienestar confortable, su riesgo de enfermarse es mucho menor por lo que los animales logran producir una mayor cantidad de leche y de mejor calidad.
Esto quiere decir que resguardar a los animales sanos beneficia a mantener y mejorar los índices productivos, lo que colabora a elaborar un alimento de calidad, saludable y seguro para el consumo de las personas desde sus primeros años de vida. Esto es lo que sugiere el concepto de Una Sola Salud establecido por la OMSA, que la salud humana y la sanidad animal son interdependientes, así como también la del ecosistema en que viven. La salud de los animales que producen leche es un factor fundamental; sin ella, la cadena se rompe, y las personas se verían privadas de este importante alimento
Para poder cumplir con una estrategia sanitaria que beneficie al animal y contribuya a su productividad es necesario contar con un portfolio de soluciones que
contribuyan a prevenir y controlar enfermedades que afecten la salud de los animales. Al mismo tiempo, es fundamental contar con acompañamiento técnico especializado y personalizado que contemple el contexto y necesidades de cada productor y su ganado.
Desde Biogénesis Bagó estamos comprometidos en acompañar a los productores lecheros con un portfolio completo de soluciones de calidad que contribuyan a prevenir enfermedades y potenciar la producción en etapas claves del sector lechero.
No hay dudas de que la leche y sus derivados son de los alimentos más importantes para las personas en todo el mundo, especialmente durante la primera infancia. Cuidar la buena calidad y seguridad de la leche es una tarea de todos los sectores involucrados.
La producción láctea es un trabajo arduo que involucra a muchas personas, por lo que en el Día Mundial de la Leche queremos recordar lo importante que es cuidar este alimento clave en la nutrición de las personas en todo el mundo, y reconocer el empeño de todos aquellos que a diario contribuyen a que podamos tener un vaso de leche segura en nuestra mesa.
