Las autoridades sanitarias de Ecuador reforzaron los controles sobre la cadena láctea durante el primer semestre de 2026 y decomisaron 272.845 litros de leche cruda que no cumplían con las condiciones de inocuidad exigidas para su comercialización.
Los operativos fueron realizados por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGP) y la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) en diferentes provincias del país.
Más de 3,8 millones de litros inspeccionados
Entre enero y junio, las autoridades efectuaron 360 operativos de control en 23 provincias, inspeccionando un total de 3.803.452 litros de leche cruda.
Las acciones incluyeron controles en:
- Centros de acopio.
- Transporte de leche cruda.
- Puntos estratégicos de la cadena láctea.
- Verificación de condiciones sanitarias y cumplimiento de la normativa vigente.
¿Por qué se decomisó la leche?
Según informó el MAGP, los decomisos respondieron principalmente a dos incumplimientos:
- La leche no cumplía con los parámetros de inocuidad establecidos por la legislación ecuatoriana.
- Era transportada en tanques no aptos para preservar la calidad del producto.
Las autoridades señalaron que las condiciones de transporte, la temperatura y la higiene de los recipientes son factores esenciales para garantizar la seguridad alimentaria desde el ordeño hasta la planta procesadora.
Objetivo: proteger la salud pública
El retiro de estos volúmenes del circuito comercial busca evitar que productos que no cumplen con los estándares sanitarios lleguen al consumidor.
Para las autoridades, los controles permanentes permiten fortalecer la trazabilidad y elevar los niveles de calidad dentro de la cadena láctea ecuatoriana, reduciendo los riesgos asociados a una manipulación o transporte inadecuados de la leche cruda.
Fuente: Primicias
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