La participación de vacas lecheras sobre el total de la faena de vacas fue de 7%, el mayor porcentaje desde setiembre del año pasado. La participación promedio de 2021 es de 6,3%.
En lo que va del 2021 se enviaron a plantas industriales 24.831 vacas lecheras, 5,6% más que las 23.513 registradas en el acumulado enero-abril del año pasado.
Si se observan los últimos doce meses móviles, la faena de vacas lecheras mostró un repunte sumando 72.933 cabezas, el mayor registro desde noviembre pasado.
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