La ciudad de Ipiales, en el departamento de Nariño, será sede este jueves 30 de julio del I Foro Lácteo del Suroccidente Colombiano, un encuentro que congregará a productores, cooperativas, industria, universidades, centros de investigación y entidades públicas para analizar el presente y el futuro de una de las principales cuencas lecheras del país.
La jornada tendrá lugar en el Auditorio de la Cámara de Comercio de Ipiales y buscará promover propuestas que fortalezcan la productividad, la transformación y la competitividad de la cadena láctea regional.
Fedegán presentará las perspectivas del sector
Uno de los principales expositores será Óscar Cubillos Pedraza, director de Planeación y Asuntos Económicos de Fedegán, quien ofrecerá la conferencia “Panorama y perspectivas del sector lácteo colombiano”.
Durante su presentación analizará la evolución del mercado, la producción nacional y los principales desafíos que enfrenta la cadena para mejorar su competitividad.
En declaraciones previas, Cubillos sostuvo que la productividad debe convertirse en el principal motor de la competitividad del sector, junto con estrategias orientadas a generar mayor valor agregado y ampliar las oportunidades para los productores.
Una agenda centrada en la transformación de la cadena
Las actividades comenzarán a las 8:00 de la mañana con la apertura oficial del foro.
Posteriormente, Diego Pardo, secretario técnico nacional de la Cadena Láctea del Ministerio de Agricultura, expondrá sobre la situación de la producción lechera en Colombia y las políticas de apoyo al sector.
Durante la mañana también se desarrollarán:
- experiencias de transformación de productos lácteos;
- la presentación del modelo cooperativo de Colácteos en Nariño;
- un panel sobre las perspectivas comerciales de la cadena.
Calidad, innovación y desarrollo regional
La programación de la tarde estará orientada a temas vinculados con la calidad e inocuidad de los alimentos, la innovación tecnológica y el desarrollo de productos lácteos con mayor valor agregado.
Además, se realizará un panel sobre producción y transformación para el desarrollo regional y un conversatorio con representantes de Sagan, las gobernaciones de Nariño y Putumayo, Finagro, el Banco Agrario y autoridades del sector agropecuario.
Un espacio para fortalecer la competitividad
Desde la organización señalaron que el objetivo del foro es consolidar un espacio de articulación entre productores, industria, academia e instituciones públicas para impulsar el crecimiento sostenible de la lechería en el suroccidente colombiano.
La iniciativa busca generar propuestas que permitan fortalecer la productividad, promover la innovación y mejorar la competitividad de una actividad estratégica para la economía rural del país.
Fuente: Contexto Ganadero
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