A lo largo de los años, los Premios Cincho se han consolidado como el certamen nacional más importante de los quesos españoles y uno de los más prestigiosos a nivel internacional. La próxima edición, la XI nacional y V internacional, se celebrará del 9 al 11 de septiembre en Carrión de los Condes (Palencia) y contará con la presencia de 64 catadores de todo el mundo.
El periodo de inscripción, que puede hacerse directamente a través de la web www.premioscincho.com, permanecerá abierto hasta el próximo 2 de septiembre de 2024.
Novedades de los Premios Cincho 2024
En la última edición, celebrada en 2022, los Premios Cincho incorporaron varias novedades, entre ellas, los premios ‘Gran Cincho de Oro‘ para los tres quesos mejor puntuados, galardones que recayeron en dos queserías de Valladolid y una del Reino Unido. Además, se otorgaron por primera vez premios al mejor queso de oveja de España y al mejor queso artesano de Castilla y León.
Este año, los Premios Cincho presentan importantes novedades, como el premio Cincho de Honor a la trayectoria profesional dentro del sector quesero de Castilla y León, el Premio Cincho al mejor Queso Ecológico, y el premio a la Calidad de Leche a Ganaderos de Castilla y León. Este último galardón está destinado a reconocer la labor indispensable de los ganaderos de leche (vaca, oveja y cabra) en la elaboración de quesos de calidad, destacando la excelencia en la producción de leche de Castilla y León.
En la edición de 2022, los Premios Cincho batieron récord de muestras, presentándose 1.375, con participación de todas las comunidades autónomas y de veinte países: Andorra, Argentina, Croacia, Ecuador, Estados Unidos, Grecia, Holanda, Irlanda, Italia, México, Noruega, Polonia, Portugal, Reino Unido, Rumania, Suecia, Suiza y Venezuela, lo que también representa el máximo histórico.
Para 2024, se espera superar estos números, con Francia y Portugal como países invitados.
Las provincias españolas más premiadas en Cincho 2022
Zamora fue la provincia de España con más números de premios, 13 (7 oros y 6 platas), seguida de Valladolid, con 11 (6 oros, 2 platas, 2 Gran Cincho de Oro y Mejor Queso Artesano de CyL). En total, Castilla y León recibe 40 medallas de las 114 otorgadas por el jurado. Asimismo, también se otorgó el galardón ‘Cincho de Oro’ a 59 quesos de los presentados al concurso y el ‘Cincho de Plata’ a otros 50 quesos.
Castilla y León produce cerca del 60% de la leche de oveja en España, siendo Zamora la provincia líder. La región cuenta con cinco Denominaciones de Origen Protegidas que avalan la calidad de los quesos: Queso Arribes de Salamanca, Queso Castellano, Queso Los Beyos, Queso Valdeón y Queso Zamorano. Además, los productos agroalimentarios de calidad de la región se comercializan bajo la marca ‘Tierra de Sabor’.
Organizados por la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl), los Premios Cincho pretende impulsar el consumo de quesos de calidad y, sobre todo, premiar a aquellos elaboradores, industrias queseras o artesanos, que apuestan por el rigor y por la excelencia de sus productos.
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