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22 Abr 2025
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Coopagro inaugura planta de mozzarella con foco en la exportación
Publicado por:
Natalia Ayala
Argentina
12 Dic 2024
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La Anmat prohibió la elaboración y venta de una marca de mozzarella
Publicado por:
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6 Oct 2024
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La mejor mozzarella para pizza: ¿cuáles eligen las pizzerías más queridas y las más premiadas de Buenos Aires?
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17 Sep 2023
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¿Un secreto develado?: cuál es la influencia de los microbios en la mozzarella de búfala
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Natalia Ayala
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19 Oct 2022
mozzarella
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La importancia del contenido de humedad en la mozzarella
Publicado por:
Valeria Hamann
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30 Sep 2022
mozzarella
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El papel de la grasa en la mozzarella
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Valeria Hamann
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19 Jul 2022
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|
Fermentos lácticos naturales vs fermentos lácticos seleccionados para producir mozzarella: algunas consideraciones
Publicado por:
Damián Morais
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14 Jun 2022
mozzarella
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El ABC de un conservante líquido adecuado para la conservación de la mozzarella
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Damián Morais
Argentina
19 May 2022
arancel
|
Brasil da marcha atrás y reinstaura arancel sobre la mozzarella
Publicado por:
Damián Morais
Argentina
28 Abr 2022
Lácteos
|
Lácteos Tonutti: “Estamos cuartos en ranking de exportación de queso mozzarella”
Publicado por:
Damián Morais
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