Como consecuencia, las relaciones de precio leche/urea y leche/vaquillona mejoraron con respecto a las del mes de setiembre pasado, en 1,04% para el primer caso y un 6,35% para el segundo. Por otra parte, el precio del maíz aumentó un 23,17%, muy por arriba del incremento del litro de leche, por lo que la relación de precios leche/maíz sufrió una marcada caída (-11,4%) con respecto al mes pasado.

La relación entre estos dos elementos determinantes en la composición de costos es la siguiente:

Costos de producción

En el mes de octubre del corriente año, los únicos dos modelos que cubren sus costos de producción con el precio recibido y obtienen rentabilidad positiva son el modelo “Grande Modal” y “Grande decil superior”; el resto presentó rentabilidad negativa.

En el análisis se han propuesto tres tamaños (en cada caso a las dimensiones de tambo chico y chico decil superior; y lo mismo para las explotaciones medianas y grandes)

Si se comparan estos resultados con los obtenidos el pasado mes de setiembre de 2023, en promedio, el costo de producción aumentó un 5,50% (126,71 vs 133,68 $/l) mientras que el precio de la leche lo hizo en un 9,16%. Así, la relación “Precio de la leche/Costo de producción”, mejoró un 2,2% promedio, siendo los modelos “chico” (+3,6%) y “Grande” (+2,5%) los más favorecidos. De igual manera, la rentabilidad de todos los modelos aumentó y, el promedio general de este indicador mejoró con respecto al mes anterior, aunque sigue con valores negativos (-1,90% vs -0,76%).

Nota: Se construyeron tres modelos en base a tres sistemas de producción de leche, considerados característicos para la cuenca lechera entrerriana, que difieren en escala de producción: chico, medio y grande. Estos modelos fueron diseñados a partir de bases de datos provenientes de diversas fuentes y validados mediante un taller con la participación de referentes del sector lácteo de Entre Ríos.

El periodo que se analiza es un año y, por tratarse de un análisis económico, no se contemplan aspectos financieros.