El sector lácteo argentino se miró al espejo en TodoLáctea 2023, y el orgullo de ser lecheros se reflejó en 4 jornadas apasionantes.

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eDairyNews estuvo en Esperanza, Santa Fe, en TodoLáctea, y fue una enorme exhibición de tecnología, novedades, productos y servicios y un gran foro de capacitación que contó con 80 disertantes en una veintena de jornadas y charlas.

En tres días de exposición y uno de tours, TodoLáctea 2023 superó las 15 mil visitas; productores, técnicos, empresarios y estudiantes, colmaron el predio del C.I.C.A.E.

La Escuela Agrotécnica Salesiana de Del Valle, del Partido de 25 de Mayo, provincia de Buenos Aires se llevó el máximo galardón de las Olimpíadas Lecheras Nacionales y levantó la Copa La Serenísima. 

 

Se premiaron las mejores vacas, los mejores silos y henos, y se consagraron los mejores quesos y dulces de leche santafesinos; y se remataron más de 500 ejemplares, entre vaquillonas, terneras y toros. 

En las giras lecheras se apreciaron innovaciones en tambos y precisiones en manejos empresariales y productivos, y se hizo un Tour Quesero-Dulcero por 3 plantas santafesinas.

El Director Nacional de Lechería, Arturo Videla, volvió a decir que se puede producir leche en el norte, en el centro y en el sur de nuestro país, generando trabajo directo e indirecto, convencido de que este sector es parte de la solución a los problemas de este país, una Economía Regional que merece y debe ser acompañada por las decisiones políticas. 

También hizo su visita Juan José Bahilo, un abstraído Secretario de Agricultura, que elogió la muestra, mencionando que visibiliza el profesionalismo del sector lechero de la región, haciendo que la sociedad aprecie su potencial. Así y todo, él no está seguro de que se trate de una Economía Regional, y pareciera no captar el alcance de sus acciones (¿u omisiones?). 

En el auditorio principal, Tíntín Vizintín nos regaló una lección de resiliencia, y nos mostró en su propia carne cómo somos capaces de superar la adversidad si realmente queremos hacerlo. 

 

 

Un mensaje esperanzador y motivador 100% aplicable a este sector lechero, y especialmente el tambero, tan golpeado, sobre cómo puede levantarse incluso desde las peores condiciones, y contra todos los pronósticos, expresando su potencial y abandonando de una vez por todas ese escenario, muchas veces autoimpuesto, de desahucio.

 

 

En el mensaje de Tintín encuentro el hilo conductor, el espiritu de TodoLáctea:

Argentina tiene lugar, y lo seguirá teniendo, para todos. Para los más grandes y también para los más pequeños. Si le ponemos cabeza, y voluntad, nadie tiene que dejar de ser lechero. 

 

Valeria Hamann

 

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