La Universidad del Museo Social Argentino (UMSA) realizará desde el 13 de octubre hasta el 2 de diciembre de 2026 la sexta edición de su Programa en Gestión de la Empresa Lechera, una propuesta orientada a productores, profesionales y otros actores vinculados con la cadena láctea.
La capacitación tendrá una duración total de 48 horas y se desarrollará de manera 100% online, con clases sincrónicas y contenidos asincrónicos. Las actividades estarán concentradas principalmente los martes y miércoles, con módulos de entre dos y cuatro horas.
El programa busca fortalecer las herramientas de gestión necesarias para desenvolverse en un escenario marcado por la volatilidad de los mercados, la incertidumbre y los cambios en las demandas de los consumidores. La propuesta plantea que la información, el análisis y la velocidad en la toma de decisiones son factores centrales para mejorar los resultados económicos y la competitividad de las empresas lecheras.
De los números de la empresa al mercado lácteo
Uno de los ejes estará puesto en la gestión física y económica de la empresa, con análisis de resultados y de los factores internos que inciden sobre ellos.
También habrá un módulo dedicado al mercado interno y externo, que analizará el escenario internacional, las oportunidades en Sudamérica, la formación de precios, el sistema de pago al productor y las variables que afectan a los mercados lácteos de Argentina y el mundo.
La propuesta incorpora además contenidos sobre gestión de personas, procesos, aspectos impositivos y legales, junto con cuestiones directamente relacionadas con la producción, como utilización de forrajes, reservas y alimentación.
Ambiente, riesgo y calidad también entran en la gestión
El programa incluye módulos sobre innovación, gestión ambiental y bienestar animal, con atención sobre el manejo de efluentes, nuevas normativas y las exigencias que plantean los mercados y consumidores.
Otro de los bloques estará dedicado a la gestión del riesgo en el negocio lechero, con herramientas para analizar escenarios, medir el impacto de distintas variables y trabajar sobre precios, rendimientos y financiamiento. También se abordarán la comercialización y la calidad de leche.
La última parte estará destinada a la gestión de la reproducción y la genética, mientras que el cierre, previsto para el 2 de diciembre, será mediante un seminario con Ricardo Bindi.
La capacitación está dirigida a productores lecheros, técnicos, profesionales, estudiantes avanzados, nuevos productores e integrantes de empresas de servicios y de la cadena agroindustrial que busquen ampliar sus herramientas de gestión.
Quienes completen al menos el 70% de la cursada podrán acceder al certificado de asistencia, mientras que el certificado de aprobación requerirá una evaluación individual al finalizar el programa.
Más información: Escuela de Negocios de UMSA.
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