Sin embargo, con el avance de la tecnología y las necesidades cambiantes del mercado, la familia Scarponi se dio cuenta de que necesitaban adaptarse y modernizar su negocio. A pesar de las dificultades y los momentos de incertidumbre, decidieron no abandonar la actividad y buscaron una solución innovadora.

Fue entonces cuando la nueva generación de la familia tomó las riendas del negocio. Con una visión audaz y emprendedora, decidieron dar el salto tecnológico e incorporar robots de ordeñe en su tambo. Esta decisión revolucionaria les permitió aumentar la eficiencia de su producción y mejorar la calidad de sus productos lácteos.

Conscientes de que los jóvenes son nativos digitales y están constantemente conectados, el tambo decidió implementar tecnología de vanguardia para captar su atención y fomentar la participación en el sector lácteo.

Una de las principales innovaciones tecnológicas que se ha incorporado en El Albardón es la automatización de los procesos de ordeñe. Mediante el uso de robots, se logra un ordeño más eficiente y menos estresante para las vacas, lo que se traduce en una mayor producción de leche de calidad. Además, esta tecnología permite a los jóvenes observar y aprender sobre el proceso de ordeñe de manera interactiva, a través de pantallas y dispositivos móviles.

Otra de las tecnologías implementadas en el tambo es el monitoreo remoto de la salud de las vacas. Mediante sensores y dispositivos de seguimiento, se puede controlar en tiempo real el estado de salud de cada animal, detectando posibles enfermedades o anomalías de manera temprana. Esta información es accesible a través de una aplicación móvil, lo que permite a los jóvenes estar al tanto de la salud de las vacas y participar activamente en su cuidado.

Además de estas innovaciones, El Albardón ha creado un espacio de aprendizaje y divulgación de la tecnología en el sector lácteo. Se han organizado visitas guiadas para estudiantes y jóvenes interesados en conocer el funcionamiento del tambo y las ventajas de la tecnología aplicada en la producción de leche. De esta manera, se busca despertar el interés de los jóvenes por el sector agropecuario y promover su participación activa.