Es bien sabido que los lácteos son de muy buen uso para una infidad de productos, pero hay ciertos alimentos que ni imaginabas que tenián este componente tan sagrado entre sus acabados.

La leche en particulas, aporta muchos nutrientes, además de agua y minerales. Es rica en proteínas y azúcares, importantes para el organismo. Entre las proteínas destaca la caseína, diversas seroglobulinas y albúminas, así como otras de utilidad como la lactoferrina. De los azúcares, tiene importancia la lactosa (constituida por glucosa y galactosa). Aporta una gran cantidad de calcio y otros minerales como el fósforo y potasio.

Además, contiene vitaminas y algunas enzimas digestivas. Todos esos componentes le confieren una gran utilidad para el organismo. Respecto a las grasas, pertenecen a las derivadas de alimentos de origen animal, muchas de ellas saturadas (más perjudiciales), estando presentes en abundancia y que ha determinado la aparición de leches modificadas según ese contenido en grasas.

Por eso, hoy eDairy Market te trae los productos más espeluznantes que contienen lácteos y no sabías:

1) Hot Dogs y Salchichas:

Extraño, ¿verdad? Incluso los perritos calientes “totalmente de carne” a veces contienen productos lácteos, al igual que las salchichas e incluso los fiambres.

2) Margarina:

La margarina parece una alternativa no láctea a la mantequilla, pero no lo es. Muchas margarinas agregan lactosa para imitar ese sabor a mantequilla.

3) Aderezos para ensaladas:

Sí, esos aderezos cremosos para ensaladas pueden obtener su textura cremosa de la lactosa. Los aderezos reducidos en azúcar, en particular, se basan en la lactosa añadida para agregar un sabor dulce y rico.

4) Papas fritas con sabor:

La mayoría de las papas fritas simples, como las papas o el maíz, no contienen lácteos. Pero las variedades con sabor, desde crema agria y cebolla hasta queso cheddar, sí contienen lácteos.

5) Medicina y Vitaminas:

Según GoDairyFree.com , la lactosa se usa como base para más del 20 % de los medicamentos recetados y alrededor del 6 % de las vitaminas y los medicamentos de venta libre.

6) Atún enlatado:

He aquí uno de los alimentos más sorprendentes que contienen lácteos. Algunas marcas de atún enlatado agregan caseína, una proteína de la leche, al atún como relleno.

7) Sopa y Caldo:

Las sopas enlatadas o en caja y los caldos de carne o vegetales pueden contener algún tipo de productos lácteos, a menudo sólidos lácteos. Esto incluye la obvia crema de sopa.

8) Chicle:

Una de las fuentes más sorprendentes de productos lácteos puede ser la goma de mascar. Busca”Recaldent”, que a veces se encuentra en Trident, o caseína en la etiqueta.

¿Conocías alguno de estos datos?

Fuentes:

Taste of Home

CLÍNICA UNIVERSIDAD DE NAVARRA

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