La lechería argentina se encamina hacia los últimos meses de 2026 con un mayor volumen de leche y exportaciones que ya alcanzaron niveles récord para el período enero-julio.
En ese contexto, el director nacional de Lechería, Sebastián Alconada, planteó que el año podría cerrar con un nuevo máximo exportador y destacó la necesidad de contar con capacidad industrial suficiente para procesar la mayor oferta de materia prima.
Las declaraciones fueron realizadas durante la inauguración de Jersey +, el establecimiento robotizado de la familia Dalmasso en María Juana, Santa Fe, en una entrevista publicada originalmente por TodoLechería el 31 de agosto y retomada por El Litoral el 21 de septiembre.
La producción crece y las exportaciones ya marcaron un récord parcial
Alconada estimó que la producción de leche finalizaría 2026 con una variación positiva de entre 0,4% y 0,6%, condicionada por la evolución del clima y el posible impacto de El Niño.
Los datos sectoriales disponibles muestran, sin embargo, un crecimiento acumulado superior a ese rango: según el OCLA, la producción de leche aumentó 4,5% interanual entre enero y agosto, y el observatorio mantiene una estimación de crecimiento cercana al 3% para el conjunto del año.
En materia de comercio exterior, las cifras oficiales respaldan el avance de las exportaciones. Durante los primeros siete meses de 2026, Argentina exportó lácteos por US$987 millones, equivalentes a 1.835 millones de litros de leche, con aumentos interanuales del 18% en valor y del 20% en litros equivalentes.
La Secretaría de Agricultura informó que ambos indicadores alcanzaron máximos históricos para el período enero-julio. El eventual récord para todo 2026 todavía dependerá del desempeño de los últimos meses.
SanCor, Verónica y el desafío de recuperar capacidad industrial
Uno de los temas abordados por Alconada fue la disponibilidad de instalaciones para procesar leche, especialmente ante el incremento estacional de la producción durante la primavera.
El funcionario señaló que la Secretaría de Agricultura mantiene conversaciones con actores privados y gremiales para avanzar en alternativas relacionadas con las plantas de SanCor y Lácteos Verónica.
También mencionó la reactivación de Sudamericana Láctea como ejemplo de recuperación de una instalación industrial que había permanecido inactiva.
Según explicó, las gestiones buscan recuperar capacidad de procesamiento y colaborar con el abastecimiento de materia prima de los establecimientos que retomen sus operaciones.
Por ahora, las conversaciones sobre SanCor y Verónica no deben interpretarse como acuerdos definitivos de reapertura o compra de sus plantas.
Financiamiento para modernizar la producción de leche
La incorporación de tecnología fue otro de los ejes de la intervención del director nacional de Lechería.
Durante la inauguración de Jersey +, Alconada destacó las inversiones realizadas por la familia Dalmasso para implementar un sistema de ordeño robotizado e instalaciones destinadas al manejo del rodeo.
El funcionario señaló que el área de Lechería trabaja en instrumentos de financiamiento para pequeñas y medianas inversiones, con el objetivo de facilitar la incorporación de tecnología y mejorar las condiciones de trabajo en los establecimientos productivos.
El acceso al crédito, la recuperación de capacidad industrial y la evolución de las condiciones climáticas aparecen así entre los factores que influirán en la actividad durante el último tramo del año.
Con una mayor producción acumulada y exportaciones récord para los primeros siete meses, la cadena láctea argentina deberá acompañar ese crecimiento con capacidad de procesamiento y comercialización.
Fuente: El Litoral
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