Precios congelados, falta de lluvias y suba de los costos de producción complican a la actividad lechera que lleva años de crisis. Según confirmaron desde la cadena láctea, el sector industrial hace 3 meses que no actualiza el valor que se les paga a los tamberos por la materia prima.
En diálogo con Canal Rural, Raúl Catta, productor y dirigente de la Asociación de Productores de Leche (APL), se refirió a los problemas del sector.
“Esto arranca con el congelamiento de la lista de precios que el Gobierno determinó hacia la industria. A la producción se le congeló el precio de la leche en noviembre del año pasado: el último número que tenemos es $18,34 el litro de leche”, afirmó.
Y recalcó: “Con este precio la brecha con los costos de producción es más o menos equilibrada, pero con los niveles de inflación que se están dando y la incertidumbre frente al dólar se genera una gran incógnita”.
Reservas de pasturas
Al contexto económico el dirigente explicó que se le suma la falta de precipitaciones en las principales cuencas lecheras del país. “Estamos con un nivel de sequía importante: es probable que baje la producción”, explicó.
“Los fríos intensos frenan el crecimiento de las pasturas y si hay sequía complica al productor todavía más: las heladas afectan mucho cuando los suelos no están húmedos. Va a haber algún grado de mortandad de plantas, por eso hoy estamos consumiendo reservas que hicimos para todo el año”, recalcó.
Según definió el productor, las zonas más complicadas están ubicadas en la pampa húmeda y Santa Fe. “Se viene un año complicado en materia de lluvias, no solo para el sector lácteo sino para toda la agricultura”, remarcó.
Consumo de leche
Según los números que reporta el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en el primer semestre del 2020 hubo un aumento de entre el 8 y 9% anual en el consumo de leche.
De acuerdo a los datos en el primer cuatrimestre de 2020, se registró un aumento del 1,8% en el consumo total per cápita de los productos lácteos lo que determinó una cifra de 56,9 litros por habitante de leche, que anualizado arroja un valor de 184 litros, un 0,9% por encima de lo registrado del año pasado.
