La cadena de producción láctea genera grandes beneficios especialmente sobre cuatro áreas clave: los territorios, las comunidades y el progreso de las poblaciones rurales; la sostenibilidad ambiental y el bienestar animal; la nutrición humana, y la economía y el agregado de valor.
Este breve documento, recoge argumentación fundamentada y con soporte bibliográfico y científico sobre las aportes que las cadenas lácteas de nuestra región hacen a la sociedad.
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