Los datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, correspondientes a mayo de 2022, muestran una nueva subida del precio de la leche de vaca que hana 0,011 euros en relación a abril para situarse en los 0,431 euros por litro. Por lo que se refiere a la producción muestra el tercer dato mensual consecutivo a la baja con una caída del 1,3% mensual y de 0,5% en el acumulado.
PRECIO
El precio medio de la leche de vaca en España, durante mayo de 2022, se ha situado en los 0,431 euros por litro, ganando 0,011 euros al dato del mes anterior y elevándose un 22% en relación al importe de hace un año cuando era de 0,353.
Todas las regiones productoras muestras subidas significativas este mes, siendo Castilla y León la que menos crece al hacerlo en 0,003 euros hasta los 0,437 €. 0,011 euros suben tanto Andalucía como Galicia para colocar ese dato, respectivamente, en los 0,453 y los 0,420 euros por litro; 0,013 euros se ha elevado el precio en Asturias situándose a 0,427 y 0,015 en Cantabria donde alcanza los 0,426 €. La comunidad autónoma de Cataluña es donde más crece esta estadística ya que lo hace en 0,019 para situarse el precio al ganadero por cada litro entregado en los 0,445 €.
En el diferencial interanual, tanto Andalucía, Cataluña como Castilla y León arrastran subidas de más del 30%. En el caso de la primera del 33,2%, es donde más sube, ya que ha pasado de los 0,340 a los 0,453 actuales, mientras que en la región catalana ese ascenso es del 32 ya que se eleva desde los 0,337 euros a los 0,445; y, finalmente, los ganaderos castellanoleoneses han visto como ese importe subía, en los últimos 365 días, un 30% pasando de los 0,336 de mayo de 2021 a los 0,437 del mismo mes de 2022.
En Galicia, principal productora, el aumento es del 28,4% creciendo desde los 0,327 euros a los 0,420, y en una cifra similar, 27,9% se coloca Cantabria donde esta cifra ha pasado de los 0,333 a los 0,426 euros.
La región donde menos ha subido el precio de la leche de vaca en el último año ha sido Asturias donde lo hace en un 20,6%, pues se eleva desde los 0,354 euros de hace 365 días a los actuales 0,427 €.
PRODUCCION
Por lo que se refiere a la producción, en el conjunto de España se han recogido, en mayo de 2022, 654.112 toneladas, un 1,3% menos que en el mismo mes de la campaña pasada, 8.400 tonelada menos, acumulando ya tres meses de descensos.
Todas las regiones más productoras se muestran, en este apartado a la baja, excepto Galicia y Castilla y León que repiten los valores de hace un año con 81.354 y 262.276 toneladas respectivamente. La mayor caída la vive Cantabria que pierde un 6,5% de producción con 2.500 toneladas entregadas menos; segundo lugar para Asturias donde la merma porcentual alcanza el 5,2%, -2.700 toneladas con las 48.168 recibidas; y el tercero, Andalucía donde la disminución es del 2,6% al pasar de las 50.758 toneladas de mayo de 2021 a las 49.445 del mismo mes de 2022. Finalmente, en la comunidad autónoma de Cataluña la bajada es muy ligera, del 0,8%, con 500 toneladas menos, aunque suma 67.272 entregadas.
En cuanto al acumulado de los cinco primero meses de la campaña, en el conjunto de España se aprecia un descenso del 0,5%, -15.000 toneladas, con 2.158.381.
Las dos principales regiones productoras se mantienen al alza, con un aumento del 0,5% en el caso de Castilla y León, ganando 2.000 toneladas hasta las 391.665, mientras que ese ascenso es del 1,4% en Galicia con 18.000 toneladas más hasta sumar 1.263.152 T.
En la región catalana la caída del acumulado es del 1,2% pasando de 327.898 toneladas a 324.001; del 2,8% en Andalucía con 7.000 toneladas menos aún entregando a las industrias 243.968; y del 4,1% en Asturias donde se baja de 240.103 toneladas a 230.370.
La mayor caída en las entregas, en los primeros cinco meses de 2022, la registra Cantabria que pierde un 5,2%, 9.500 toneladas menos, computando 175.057 T entregadas en ese mes.
