Los datos hablan por sí solos: según el Observatorio de la Leche de Cataluña, de las 1.224 granjas de leche que había en Cataluña en 2001, en 2017, quedaban 507, y en marzo de 2023, 380; además, los ganaderos se han visto obligados a sacrificar vacas: en Cataluña, en 2022, la caída de la producción de leche fue de un 2% respecto a la de 2021, y el número de terneras de reposición mermó un 3 %, lo que indica que en un futuro la producción será inferior.

Los vaqueros convocados por el sindicato, para visibilizar su malestar, han vertido leche ante el Bonpreu-Esclat que han manchado con lo que simulaba ser sangre proveniente de cartones de leche de marca blanca para simbolizar como la gran distribución, precisamente a través de su propia marca, utiliza la leche como producto reclamo para atraer clientes a su casa a costa de imponer precios al ganadero que a menudo ni alcanzan el coste de producción, vulnerando, por tanto, la Ley estatal de la cadena alimentaria. Hay que tener en cuenta que, aproximadamente, en el Estado español un 80% de la leche que se produce se vende en forma líquida y ácida (yogures), y de ésta un 60% como marca blanca.

Decálogo reivindicativo

• Unió de Pagesos ha presentado durante la movilización un decálogo que recoge las principales exigencias sindicales para acabar con el reparto totalmente injusto del valor añadido a la cadena de valor de la leche.

Entre otras medidas, el sindicato reclama un marco legal que garantice a los vaqueros precios justos prolongados en el tiempo; esto ocurre porque la Ley de la cadena alimentaria defina a partir de qué cuota se puede hablar de abuso de posición de dominio en la alimentación y la reventa a pérdidas como práctica no permitida; más recursos humanos y económicos para inspeccionar posibles malas praxis, la aplicación de sanciones disuasorias cuando corresponda, el cumplimiento de la Ley de defensa de la competencia para evitar prácticas anticompetitivas a semejanza de un cártel o que se garantice un correcto etiquetage de la leche , especialmente, en lo que se refiere al origen.

Denuncia por haber fijado precios

• Unió de Pagesos y la coordinadora estatal a la que pertenece, Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos, hicieron pública el 3 de mayo una denuncia entregada ante la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia que pide a este organismo público que sancione a Mercadona, Bonpreu y Lidl por haber fijado precios idénticos en la venta del cartón de leche de vaca UHT de marca blanca, como mínimo, durante más de cuatro años . El sindicato reprueba también que las otras distribuidoras del sector habrían ido replicando los compartamientos de estas tres empresas, siguiendo su tendencia de los precios.

El sindicato señala que estas prácticas concertadas o conscientemente paralelas consistentes en fijar precios y el abuso de la posición de dominio —a semejanza de un cartel encubierto— vulneran las leyes estatales 5/2007 de la defensa de la competencia y la ley 16/2021 de medidas para mejorar el funcionamiento de la cadena alimenticia.

El sindicato apunta que el consumidor también ha recibido las consecuencias de estas malas praxis en la medida en que la oferta sufre una reducción drástica de la variedad y la proximidad y que el sector productor y parte de la industria no puede innovar ni invertir en eficiencia por falta de beneficio empresarial.

La leche, alimento básico

• Unió de Pagesos no tolera que estas malas praxis en la cadena alimentaria degraden la imagen de un producto de alto valor nutritivo como la leche, que cuenta con un equilibrio perfecto de nutrientes y alto contenido en vitamina D. También apuntan que en Cataluña y en el Estado la soberanía alimentaria a está en juego teniendo en cuenta que más de la mitad de lácteos que consumimos son de importación