El déficit comercial de productos lácteos en España vuelve a poner el foco sobre regiones productoras como Asturias, donde la ganadería y la industria transformadora desempeñan un papel importante en la economía rural. La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) advierte que el país cubre con importaciones más del 30% de su demanda y considera necesario reforzar la producción nacional.
El informe presentado por la federación señala que el desequilibrio comercial alcanzó los 1.500 millones de euros en 2025, con especial incidencia de las importaciones de queso.
Para Asturias, el escenario plantea oportunidades, pero también desafíos relacionados con la disponibilidad de leche, la continuidad de las explotaciones y las inversiones industriales.
Asturias aporta más del 6% de la leche española
Según los últimos datos publicados por la Sociedad Asturiana de Estudios Económicos e Industriales (SADEI), en julio de 2026 Asturias registró 42.160 toneladas de leche de vaca entregadas a la industria, equivalentes al 6,61% del total nacional de ese mes.
Su participación es todavía mayor en la producción ecológica, donde alcanzó el 9,64%.
Estos indicadores muestran la importancia de Asturias dentro de la cadena láctea española.
Sin embargo, la continuidad de la actividad depende de que las explotaciones puedan sostener su rentabilidad, incorporar trabajadores y afrontar las inversiones necesarias para modernizarse.
El queso, entre las oportunidades industriales
El informe de FeNIL identifica al queso como uno de los principales responsables del déficit comercial.
En 2025, España importó 434.844 toneladas, mientras exportó 131.696 toneladas.
Para una comunidad con tradición quesera como Asturias, esta situación permite plantear oportunidades de transformación y diferenciación comercial.
No obstante, el crecimiento de la producción nacional requeriría mejorar las condiciones de competitividad y garantizar el abastecimiento de materia prima.
Relevo generacional y futuro rural
La industria láctea también cumple una función territorial.
Según FeNIL, el 55% de los centros lácteos españoles está ubicado en municipios de menos de 5.000 habitantes.
La federación considera necesario reducir las cargas administrativas, mejorar el acceso a servicios y vivienda y facilitar el ingreso de jóvenes a la actividad.
Estas prioridades son relevantes para Asturias, donde el mantenimiento de las explotaciones y de la industria transformadora contribuye al empleo rural.
El desafío para Asturias será sostener su producción de leche y desarrollar nuevas oportunidades industriales en un mercado español que depende cada vez más de las importaciones.
Fuentes: miGijón
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