La caída en la producción de leche y su remisión a los complejos industriales en Uruguay (considerando remitentes y leche propia) se lee en los tres indicadores que considera el Instituto Nacional de la Leche (Inale) en uno de sus informes mensuales.
- Durante julio la remisión cayó 9,2% con relación a julio de 2023.
- De enero a julio de 2024 el descenso es de 5,2% si se lo compara con lo ocurrido en los primeros siete meses del año pasado.
- Finalmente, en los últimos 12 meses (agosto-julio) hay una baja de 2,1% con relación al mismo período anterior.
Varios combinados afectaron a los tamberos
Justino Zavala, integrante de la Agremiación de Tamberos de Canelones (ATC), puntualizó a El Observador que si bien la caída en la remisión es notoria medida en volumen de litros, no lo es tanto si se considera como medida el volumen en sólidos (grasa y proteína), lo cual es positivo.
Todo se complicó durante el otoño de este año, en ese caso por lluvias excesivas y con los productores ya sin márgen para volver a invertir en darle de comer del mejor modo posible a sus rodeos.
También incidió en una producción que fue mermando la caída de los precios del año pasado, destacó.
Dijo que si bien se han generado asistencias, que son siempre muy bienvenidas, “fueron tardías”.
Finalmente, Zavala expresó que existe ahora una esperanza renovada, “con expectativa por la llegada de una primavera que viene atrasada, pues han persistido los fríos intensos”, pero que se espera sea un mojón, “para que cambie la pisada y se inicie un período positivo”, necesitándose que no haya nuevos contratiempos climáticos.
Las tres caídas
- La remisión de leche de los tambos hacia las plantas industriales en Uruguay durante julio totalizó 171,2 millones de litros –con 13,1 millones de kilos de sólidos, es decir grasa más proteína, un 9,7% menos–.
- Tomando el lapso que fue de enero a julio se remitieron 1.042 millones de litros –con 81,6 millones de kilos de sólidos, un 3,5% menos–.
- Por último, considerando los últimos 12 meses, fueron remitidos 2.057 millones de litros –con 158,5 millones de kilos de sólidos, un 0,2% menos–.
En los registros de 2024 la remisión de julio (171,2 millones de litros) fue la mayor con base en mediciones mensuales, con el menor volumen en febrero, con 132,7 millones de litros.
Con base en datos desde 2002, el mejor registro mensual sucedió en octubre de 2020 con 222 millones de litros y el más bajo ocurrió en mayo de 2003 con 68,7 millones de litros.
Contenido de grasa
- Julio 2024: 3,89%
- Mes con mayor contenido en 2024: 4,17% en mayo
- Promedio todo 2023: 3,91%
- Diferencia de 2023 con todo 2022: + 1%
Contenido de proteína
- Julio 2024: 3,57%
- Mes con mayor contenido: 3,64% en abril
- Promedio todo 2023: 3,51%
- Diferencia de 2023 con todo 2022: +2%
Últimas seis campañas anuales
- En 2023 se remitieron 2.114 millones de litros + 1,2 sobre 2022
- En 2022 se remitieron 2.089 millones de litros – 1,4% sobre 2021
- En 2021 se remitieron 2.118 millones de litros + 1,9% sobre 2020
- En 2020 se remitieron 2.078 millones de litros + 5,5% sobre 2019
- En 2019 se remitieron 1.970 millones de litros – 4,5% sobre 2018
- En 2018 se remitieron 2.063 millones de litros + 7,2% sobre 2017
El mejor registro anual en este siglo fue el de 2021 y el más bajo se detectó en 2002 (1.109 millones de litros).
El Inale informó, además, que en lo que va de 2024 descendió 13% la facturación recibida por las exportaciones de lácteos desde Uruguay, lo que refleja un descenso de precios obtenidos en los acuerdos.
Fuente: Inale
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