Uruguay ha logrado superar la barrera de los US$ 200 millones en exportaciones de productos lácteos durante el inicio de 2026. Este volumen de facturación refleja la capacidad de la industria nacional para mantener su presencia en mercados internacionales, a pesar de la volatilidad de los precios de las materias primas y los desafíos logísticos globales.
Sin embargo, el informe destaca una particularidad en la composición de estas ventas: mientras que otros productos tradicionales muestran estabilidad o leves retrocesos, la manteca se posiciona como el motor dinámico del sector, siendo el único producto que registra un crecimiento sostenido tanto en volumen como en valor.
La manteca como protagonista
El dinamismo de la manteca en el mercado internacional ha permitido compensar el estancamiento de otros derivados. Este crecimiento responde a varios factores:
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Aumento de la demanda: Mercados clave han incrementado sus pedidos de grasas lácteas de alta calidad, donde Uruguay compite con estándares de excelencia.
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Precios sostenidos: A diferencia de la leche en polvo, que ha sufrido fluctuaciones más bruscas, la manteca ha mantenido niveles de precios más atractivos para el exportador uruguayo.
Diversificación de destinos: La apertura de nuevos nichos en el sudeste asiático y la consolidación en la región han impulsado este rubro específico.
Desafíos para el resto del portafolio
A pesar de haber cruzado el umbral de los US$ 200 millones, el análisis advierte sobre la necesidad de reactivar otros segmentos. La leche en polvo entera, históricamente el principal producto de exportación del país, enfrenta una competencia feroz y una demanda irregular por parte de grandes compradores como China.
La estrategia de la industria para el resto del año parece enfocarse en:
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Apalancamiento en productos grasos: Aprovechar el buen momento de la manteca y la crema para sostener los márgenes.
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Eficiencia de costos: Mantener la competitividad en un escenario de tipo de cambio complejo en Uruguay.
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Búsqueda de valor agregado: Intentar transformar el excedente de producción en productos procesados que no dependan exclusivamente de los vaivenes de los commodities.
Este desempeño financiero refuerza la importancia de la lechería como uno de los pilares de la economía uruguaya, aunque subraya la vulnerabilidad de depender de un solo producto con tendencia alcista para traccionar el total del complejo exportador.
Fuente: El Observador / Agro
