La Xunta de Galicia ha reafirmado el papel estratégico de la comunidad como “referente nacional e internacional” en el sector primario.
Según los últimos datos presentados por la Consellería del Medio Rural, Galicia no solo lidera la producción de leche en España, sino que ha escalado posiciones en el ranking europeo gracias a un proceso de modernización tecnológica y un compromiso creciente con la sostenibilidad. La administración autonómica subrayó que la calidad diferenciada y el cumplimiento de los estándares ambientales de la Unión Europea son las llaves que están abriendo nuevos mercados de exportación en 2026.
El informe destaca que la lechería gallega ha sabido transicionar hacia un modelo de mayor valor añadido. Los esfuerzos se centran ahora en dos ejes:
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Fortalecimiento de la industria transformadora: Fomentar que una mayor parte del valor de la leche se quede en el territorio a través de quesos y productos industriales.
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Relevo generacional: Implementar ayudas que aseguren la continuidad de las explotaciones familiares, dotándolas de herramientas de digitalización y gestión eficiente.
Desde la Xunta se insistió en que la competitividad de Galicia en este ciclo no depende solo del volumen, sino de su capacidad para proyectar una imagen de “sector primario moderno y sostenible” ante los consumidores internacionales, quienes demandan trazabilidad absoluta y baja huella de carbono.
Fuente: Xunta de Galicia
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