El mercado internacional de lácteos mostró nuevos movimientos durante la segunda semana de junio, con una recuperación en los precios de la mantequilla y del queso cheddar, mientras continúan las bajas en las cotizaciones de la leche en polvo.
Los datos fueron publicados por el Observatorio del Mercado Lácteo de la Unión Europea, que monitorea semanalmente la evolución de los principales productos lácteos a nivel global.
Sube la mantequilla en Europa
En la Unión Europea, la mantequilla alcanzó una cotización de 405 euros por cada 100 kilos, registrando una suba de 2,3% en las últimas cuatro semanas.
También el queso cheddar mostró una leve recuperación, ubicándose en 314 euros cada 100 kilos, con un incremento de 0,2% en el mismo período.
Por el contrario, la leche en polvo continúa bajo presión. La leche descremada en polvo (SMP) cotizó a 279 euros por 100 kilos, con una baja de 0,3%, mientras que la leche entera en polvo (WMP) cayó 2,4%, hasta los 326 euros por 100 kilos.
Leche spot al alza en Italia
El informe también destacó una mejora en el mercado spot italiano, donde el precio de la leche alcanzó los 0,395 euros por litro.
Este comportamiento refleja cierta firmeza en la demanda de materia prima en algunas regiones europeas, pese a la volatilidad que continúan mostrando varios productos industriales.
Costos: sube la alimentación y baja la energía
En paralelo, el Observatorio señaló que los costos de alimentación para los tambos europeos aumentaron en promedio 3,4% respecto al mes anterior.
En contraste, los costos energéticos mostraron un descenso de 2,7%, aportando algo de alivio para los productores en un contexto todavía marcado por la volatilidad internacional.
El reporte también incluyó referencias de precios para Estados Unidos y Oceanía (Australia y Nueva Zelanda), confirmando que el mercado global continúa mostrando diferencias entre regiones y productos, con una demanda más firme para mantequilla y quesos que para la leche en polvo.
Fuente: Campo Galego
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