El mercado internacional de productos lácteos volvió a mostrar señales de ajuste. En el evento 406 de Global Dairy Trade (GDT), realizado el 16 de junio, el precio promedio cayó 2,8% y se ubicó en US$ 3.979 por tonelada, frente a los US$ 4.021 del evento anterior.
La corrección fue generalizada en las principales categorías. La leche en polvo entera retrocedió 3,1% hasta US$ 3.589 por tonelada, mientras que la leche en polvo descremada cayó 3,6% y quedó en US$ 3.368. También bajaron la manteca (-2,4%), el cheddar (-3,4%) y la mozzarella (-5,0%). La única excepción fue la lactosa, que subió 4,2%.
El resultado refleja una menor firmeza de la demanda internacional, especialmente en productos clave para países exportadores como Uruguay. Las leches en polvo siguen siendo determinantes para la formación del precio al productor y para la ecuación exportadora de la industria.
De todos modos, pese al ajuste, los valores se mantienen en niveles relativamente altos y dentro de un rango considerado favorable frente a otros momentos del mercado.
Para el segundo semestre de 2026, el escenario aparece condicionado por varios factores: la evolución de la producción mundial, la demanda china, los costos de los insumos, las tensiones geopolíticas y los cambios en los flujos comerciales.
El escenario más probable es el de precios contenidos, con márgenes ajustados y sin grandes subas en el corto plazo. Si la producción mundial comienza a moderarse y China retoma una posición compradora más activa, podría darse una recuperación gradual hacia fin de año. En cambio, si la oferta global sigue alta y la demanda permanece moderada, el mercado continuará presionado.
Para Uruguay, el desafío es doble. En el corto plazo, debe sostener competitividad en un mercado con precios más ajustados. En el largo plazo, la preocupación pasa por la dependencia de dos destinos estratégicos: Brasil y Argelia.
Si Brasil avanza hacia mayores niveles de autosuficiencia y Argelia consolida sus propios proyectos productivos, el espacio para los exportadores uruguayos podría reducirse. Por eso, la apertura de nuevos mercados y la construcción de destinos con volumen suficiente aparecen como una tarea urgente para la cadena láctea nacional.
El ajuste del GDT no marca una crisis, pero sí deja una señal clara: el segundo semestre exigirá eficiencia, cautela comercial y una estrategia más activa de diversificación exportadora.
Fuente: Todo El Campo
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