La histórica láctea Cotar atraviesa uno de los momentos más decisivos de su historia. La Cooperativa Nueva Cotar de la Gente, integrada por exempleados que mantienen operativa la planta de Rosario desde 2022, presentó una oferta para adquirir los activos de la empresa en el marco de su proceso de quiebra.
La propuesta ya está siendo analizada por la sindicatura y será la Justicia la que determine si autoriza la continuidad de la empresa bajo gestión cooperativa o avanza con la liquidación de sus bienes.
Una oferta basada en la continuidad productiva
La cooperativa sostiene actualmente la actividad de la planta rosarina con 120 trabajadores y una producción diaria de entre 150.000 y 200.000 litros de leche, equivalente a aproximadamente el 60% de la capacidad instalada.
La propuesta de compra contempla la adquisición de la planta industrial, el equipamiento y las marcas comerciales, con el objetivo de consolidar un proyecto productivo de largo plazo.
Los créditos laborales, una herramienta clave
El plan presentado utiliza una herramienta prevista en la Ley de Concursos y Quiebras, que permite a las cooperativas conformadas por exempleados aplicar los créditos laborales adeudados por la empresa como parte del pago para adquirir la unidad productiva.
Además, la cooperativa incorporó créditos cedidos por otros acreedores para fortalecer su propuesta económica y mejorar sus posibilidades de quedarse con los activos.
Actualmente, Cotar produce:
- leche;
- yogures;
- crema;
- manteca;
- postres lácteos.
Una empresa con más de nueve décadas de historia
Fundada en 1935, Cotar inauguró su planta industrial en Rosario dos décadas después y se consolidó como una de las empresas lácteas más reconocidas de la región.
A lo largo de su trayectoria atravesó distintos procesos de reestructuración.
En 1998 firmó un acuerdo con SanCor, mediante el cual transfirió sus marcas a Establecimientos Lácteos San Marco, aunque mantuvo la posibilidad de comercializar productos con otras marcas y posteriormente comenzó a producir a fasón para la cooperativa.
En el año 2000 ingresó en concurso preventivo por problemas financieros y logró acordar con sus acreedores un año más tarde.
La industria láctea vive una etapa de reconfiguración
La definición del futuro de Cotar se suma a una serie de movimientos que están reconfigurando la industria láctea argentina.
En los últimos meses se concretaron:
- la adquisición de los activos de Saputo Argentina por Grupo Gloria;
- la venta de San Ignacio al grupo mexicano MIYM;
- la quiebra de SanCor y el proceso para la venta de sus activos;
- las ofertas por Alimentos Refrigerados S.A. (ARSA) presentadas por Vicentin y Elcor, además del interés manifestado por otras empresas del sector.
En este contexto, la resolución judicial sobre Cotar definirá si una de las lácteas históricas de Santa Fe inicia una nueva etapa bajo administración de sus trabajadores o si finalmente avanza el proceso de liquidación de la empresa.
Fuete: El Cronista
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