Entre enero y julio se importaron 13.968,4 toneladas, un 13% más que durante el mismo período de 2025.

Además, tres países concentraron prácticamente todo el abastecimiento: Alemania representó el 43,7%, seguida muy de cerca por Argentina, con 40,8%, y Países Bajos, con 13,4%.

Esto significa que más de cuatro de cada diez kilos de gouda importados por Chile durante el período tuvieron origen argentino.

En materia de precios, el informe señala que la referencia internacional del cheddar en GDT se ubicó en julio alrededor de US$ 3.750 por tonelada, mientras que el precio local permaneció en torno a US$ 4.190.

En ese escenario, las importaciones de queso continuaron expandiéndose.

Se desploman las compras de leche en polvo entera

El comportamiento fue completamente diferente para la leche en polvo entera.

Las importaciones cayeron 77,5% interanual, hasta apenas 340,9 toneladas durante los primeros siete meses de 2026.

Argentina fue el principal proveedor, con una participación del 51,8%, mientras Uruguay concentró otro 44%.

Entre ambos países del Mercosur explicaron prácticamente la totalidad de las compras chilenas de esta categoría.

Según el seguimiento de Fedeleche, el precio de importación de la LPE alcanzó en julio aproximadamente US$ 4.140 por tonelada, claramente por encima de las referencias de Oceanía y GDT, que se ubicaron alrededor de US$ 3.470.

Esa diferencia de precios aparece como uno de los factores que ayudan a explicar el fuerte retroceso de las compras.

También cae la leche en polvo descremada

La leche en polvo descremada (LPD) registró una caída más moderada, aunque igualmente significativa.

Chile importó 3.660,6 toneladas, un 13,2% menos que durante el mismo período del año anterior.

En esta categoría, Estados Unidos mantiene un claro predominio y concentró 71% del abastecimiento, seguido por Argentina con 10,7% y Francia con 4,9%.

El precio promedio de importación también mostró una diferencia considerable frente al mercado internacional: en julio llegó a aproximadamente US$ 3.950 por tonelada, mientras las referencias de Oceanía y GDT rondaban los US$ 3.200.

Argentina conserva posiciones relevantes

Los datos muestran además el peso que mantiene Argentina dentro del abastecimiento lácteo chileno, aunque con diferencias importantes según el producto.

El país representa 40,8% de las importaciones chilenas de queso gouda, 51,8% de la leche en polvo entera y 10,7% de la leche en polvo descremada.

En queso, particularmente, Argentina disputa prácticamente en igualdad de condiciones con Alemania el liderazgo entre los proveedores del mercado chileno.

La concentración de los orígenes también constituye uno de los puntos señalados en el informe. Alemania, Argentina y Países Bajos dominan las compras de gouda; Argentina y Uruguay las de LPE; y Estados Unidos concentra ampliamente las de LPD.

El precio al productor creció apenas 1,6%

El aumento de las importaciones se produce en un contexto de menor crecimiento del precio recibido por los productores chilenos.

Según Fedeleche, el precio nominal promedio pagado al productor entre enero y junio de 2026 fue de $461,76 por litro, apenas 1,6% superior al mismo período de 2025.

El gremio destaca que se trata de una desaceleración considerable frente a los incrementos de dos dígitos registrados entre 2021 y 2023.

Al mismo tiempo, los índices de precios al consumidor de los productos lácteos mostraron aumentos generales, con excepción de la leche líquida.

Más importaciones, pero una canasta diferente

El crecimiento del 6,7% en las importaciones totales de leche equivalente no implica, por lo tanto, un avance uniforme de los productos extranjeros.

Por el contrario, los primeros siete meses del año muestran una clara recomposición de la canasta importadora.

Mientras el queso gouda creció 13%, la leche en polvo entera cayó 77,5% y la descremada retrocedió 13,2%.

Las compras externas totales continúan además por debajo del máximo observado en el período analizado por Fedeleche, correspondiente a 2021, cuando alcanzaron el equivalente a 588,7 millones de litros.

Para la organización de productores, el escenario obliga a seguir de cerca particularmente la evolución del queso, donde el aumento de las importaciones puede ejercer una mayor presión competitiva sobre la producción nacional.

Fuente: Fedeleche

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