El presidente de la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac), Erno Becker, señaló que el consumo de leche en Paraguay sigue siendo bajo en comparación con los países de la región. Afirmó también que nuestro país necesita exportar más debido a que solo envía al exterior el 15% de la producción nacional.

Añadió que en Paraguay se producen diariamente 2.500.000 litros de leche, de los cuales 200.000 litros provienen del mercado informal, mientras que unos 300.000 litros se destinaban a las queserías y 2.000.000 de litros van a las industrias que forman parte de la Capainlac.

Con relación al consumo de leche per cápita en Paraguay, expresó que se ubica en torno a los 135 litros por año. Acotó que, si se cumple el propósito del foro, de formalizar la producción quesera del país y la gente consuma más queso, se puede elevar el consumo.

Para Becker, el consumo de la leche en Paraguay es bajo en relación a países vecinos debido a que en Argentina se ubica en los 200 litros, mientras que el Uruguay alcanza los 220 litros. Añadió que el Brasil cuenta con 160 litros y Bolivia se ubica con el menor registro con solo 90 litros per cápita por año.

Por su parte, Alfred Fast, presidente de la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod), aseveró que este encuentro se dio para que la cadena productiva pueda mantener su posición de vanguardia. “Hay que innovar y que el sector sea cada vez más competitivo, eso es lo que queremos alcanzar con esta cooperación”, dijo.