El Ministerio de Salud de Chile emitió una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Listeria en un lote de queso mantecoso laminado de la marca Matthei.
La advertencia alcanza específicamente al formato de 250 gramos, correspondiente al lote 2262907 AM.
El producto fue elaborado el 31 de agosto de 2026 y tiene como fecha de vencimiento el 1 de marzo de 2027.
La recomendación oficial es clara: quienes tengan unidades correspondientes a ese lote en sus hogares no deben consumirlas.
Cómo se detectó la Listeria
La presencia del microorganismo fue identificada luego del análisis de una muestra tomada en la Región Metropolitana.
El procedimiento se realizó como parte de la Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos y los análisis efectuados por el laboratorio de la Seremi de Salud confirmaron la presencia de Listeria.
Tras el resultado, la Autoridad Sanitaria notificó al fabricante e inició una inspección en la instalación donde fue elaborado el queso.
También comenzaron las gestiones para el retiro del lote afectado del mercado.
Qué queso está incluido en la alerta
El producto identificado por el Ministerio de Salud es:
- Producto: queso mantecoso laminado Matthei
- Formato: 250 gramos
- Lote: 2262907 AM
- Elaboración: 31 de agosto de 2026
- Vencimiento: 1 de marzo de 2027
La advertencia oficial corresponde a ese lote específico y no implica una alerta general sobre todos los productos de la marca.
Qué es la Listeria
La Listeria monocytogenes es un microorganismo que puede estar presente en el ambiente y contaminar alimentos.
La infección puede representar un riesgo mayor para mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores, personas inmunodeprimidas y pacientes con enfermedades crónicas.
Las primeras manifestaciones pueden incluir síntomas similares a un cuadro febril leve.
En sus formas más graves, la enfermedad puede evolucionar hacia cuadros como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
En mujeres embarazadas puede provocar además complicaciones durante la gestación.
Qué hacer si se consumió el producto
El Ministerio de Salud indicó que las personas que hayan ingerido queso correspondiente al lote afectado y posteriormente presenten vómitos, diarrea o fiebre deben acudir a un centro de salud.
Mientras continúa el procedimiento sanitario, la recomendación para los consumidores es revisar el número de lote antes de consumir el queso y evitar específicamente el producto incluido en la alerta.
Fuente: TVN
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