Lácteos Luz Azul, una pyme de la ciudad bonaerense de Azul que vende sus productos sólo a través de una red de franquicias propias, puso su primer pie en Córdoba con un local en Río Tercero.
Esta empresa procesa 80.000 litros diarios, tiene 120 empleados propios y ofrece 60 productos lácteos, especialmente quesos y dulce de leche, con su mercado más importante en las ciudades pequeñas del interior del país y en los restaurantes y pizzerías.
Además, compran producción a una veintena de pymes; en Córdoba, por ejemplo, adquieren roquefort y algunos quesos especiales.
Pero a diferencia de otras pymes lácteas, no vende a través de distribuidores y mayoristas, sino mediante una red de ocho locales propios y 61 franquicias (con un total de 400 empleos) en 13 provincias. Allí venden al consumidor final y se encargan además de la atención de minoristas (almacenes, autoservicios y pequeños supermercados) y del canal gastronómico.
En Córdoba, provincia en la que hasta ahora no estaba presente, la idea es hacer una primera experiencia en Río Tercero, desde donde quiere proveer a todo el Valle de Calamuchita. En función de sus resultados, evaluará avanzar en otros puntos del interior de la provincia.
“A nosotros nos interesa las ciudades chicas; la experiencia que hicimos en la provincia de Buenos Aires es que de esta manera podemos hacer un mejor trabajo de posicionamiento de marca en el interior del interior que en las grandes ciudades”, asegura Gabriela Benac, dueña de la firma.
Según destacó la empresaria, la firma buscó primero fortalecerse a nivel nacional antes de avanzar en Córdoba.
“Si bien demoramos en llegar a la provincia de Córdoba, fue sin dudas una decisión empresarial porque había muchísima competencia del rubro. Pero ahora, como ya somos una marca a nivel nacional con reconocimiento ya estamos preparados para competir en el mercado local” explica Benac.
Además de su red de franquicias, cuenta con un centro de distribución en el barrio porteño de Belgrano de cuatro pisos. Allí tiene un local de prácticas de venta al público, estudios de televisión y equipamiento informático para brindar cursos de management, gestión, marketing y atención al cliente.
Durante la pandemia de Covid, la firma triplicó sus ventas y comenzó a recibir más pedidos de apertura de franquicias.
Luz Azul tiene fuerte presencia en la Ciudad y provincia de Buenos Aires, como también en La Pampa, Entre Ríos, Chaco, San Luis, Neuquén, Río Negro, Chubut, La Rioja, Tucumán, Formosa y, desde este mes, Córdoba.
