Las exportaciones de productos lácteos de Estados Unidos mantienen una racha imparable. Según los últimos datos del USDEC, marzo marcó el sexto mes consecutivo de crecimiento interanual en términos de equivalente de sólidos lácteos (MSE), con un incremento del 8%. En el acumulado del primer trimestre, el sector registra un avance del 11%, posicionando al 2026 como un año potencialmente récord para la industria norteamericana.
El fenómeno del queso: Rompiendo la barrera de las 60.000 TM
El gran protagonista de este ciclo es el queso, que por primera vez en la historia superó el umbral de las 60.000 toneladas en un solo mes. En marzo, los envíos se dispararon un 29% (63.435 TM), impulsados por una demanda masiva en México (+40%) y Corea del Sur (+79%). La competitividad de los precios estadounidenses frente a los proveedores europeos y de Oceanía, sumada a una capacidad de producción en expansión, permite que el queso de EE. UU. gane terreno en mercados clave a pesar de la volatilidad global.
Grasas al alza y tensiones en el Estrecho de Ormuz
El rubro de la grasa butírica (mantequilla y grasa de mantequilla) experimentó un crecimiento explosivo del 110%, con exportaciones que superaron las 17.000 TM. Sin embargo, el panorama logístico comienza a complicarse. El conflicto con Irán y el cierre del Estrecho de Ormuz ya muestran efectos inmediatos: los envíos a Bahréin, que habían sido dinámicos a inicios de año, cayeron a cero en marzo. Por el contrario, los mercados latinoamericanos (México y Centroamérica) y Corea del Sur están absorbiendo los excedentes de grasa estadounidense con tasas de crecimiento de tres dígitos.
Los desafíos: Leche en polvo y Proteínas (WPC)
No todo es crecimiento. La leche desnatada en polvo (NFDM/SMP) volvió a terreno negativo con una caída del 8% en marzo. El desvío de sólidos hacia la producción de queso y el encarecimiento del producto frente a competidores internacionales han limitado la competitividad de EE. UU. en el sudeste asiático y México.
Por otro lado, los concentrados de proteína de suero (WPC80+) enfrentan una paradoja: la demanda interna en EE. UU., impulsada por la tendencia de salud y el uso de fármacos GLP-1, es tan alta que los inventarios han caído un 12%. Con precios que superan los 16.400 $/TM (+35% anual), las exportaciones han retrocedido significativamente en mercados como China (-54%) y Japón (-28%), ya que la industria local prioriza el abastecimiento de su propio mercado de nutrición deportiva.
Resumen de Exportaciones EE. UU. (Marzo 2026)
| Producto | Variación Mensual (Vol) | Destino Destacado |
| Queso | +29% | México / Corea del Sur |
| Grasa Butírica | +110% | Oriente Medio / México |
| Leche en Polvo (NFDM) | -8% | México (caída del 7%) |
| WPC 80+ | -28% | China (caída del 54%) |
Fuente: Fedeleche
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