La falta de lluvias ya está afectando de forma directa a la producción de leche en El Salvador, especialmente en la zona oriental del país.
Las estimaciones varían según las organizaciones. La Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (CAMPO) reporta caídas de hasta 75%, mientras que la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena estima una baja cercana al 25% entre productores consultados en el oriente.
Según esta última organización, una vaca que antes producía alrededor de 20 botellas de leche ahora genera unas 15. Fuera de la zona oriental, no se habían recibido reportes de afectaciones similares.
Menos pasto y más costos
La presión comenzó a hacerse visible desde julio en departamentos como Morazán, La Unión, San Miguel y San Vicente, donde la escasez de pasto obligó a productores a trasladarse hacia otras zonas para conseguir alimento.
Un viaje con ocho toneladas de zacate picado en Zapotitán había pasado de costar entre US$ 400 y US$ 500 a entre US$ 600 y US$ 700. Llevar ese alimento hasta la zona oriental podía elevar el gasto hasta US$ 1.200.
El aumento del precio del forraje terminó trasladándose también al costo de producción de la leche.
Producir una botella cuesta hasta US$ 0,63
En julio, producir una botella de leche costaba entre US$ 0,50 y US$ 0,52, frente a los US$ 0,40-US$ 0,42 habituales durante un invierno normal.
Ahora, CAMPO estima que ese costo llegó a US$ 0,63 por botella, hasta US$ 0,13 más que dos meses atrás.
El encarecimiento de la alimentación aparece así como uno de los principales factores de presión para los pequeños productores afectados por la sequía.
Concentrado subsidiado para sostener al ganado
Ante esta situación, el Ministerio de Agricultura y Ganadería mantiene una línea de concentrado a precio preferencial para productores de la zona oriental.
En esta segunda fase, ofrece Lechero Plus Fórmula +18% a US$ 14 por quintal, con un límite de hasta cuatro quintales por productor.
La medida apunta a sostener la alimentación de los animales en las zonas más afectadas por la falta de lluvias y la menor disponibilidad de pasturas.
Fuente: El Economista Net
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