Las importaciones de productos lácteos de El Salvador alcanzaron US$ 207,2 millones entre enero y junio de 2026, el mayor registro para un primer semestre de la última década, según datos del Banco Central de Reserva (BCR).
El crecimiento también se observó en volumen: durante los primeros seis meses del año ingresaron 61.800 toneladas de lácteos, frente a las 59.100 toneladas registradas en igual período de 2025.
En términos de valor, las compras aumentaron US$ 8,9 millones respecto del año anterior, confirmando la tendencia ascendente que viene mostrando el mercado.
Nicaragua concentra el 44% de las compras
El principal proveedor fue Nicaragua, que representó el 44% del valor total importado.
Durante el primer semestre, El Salvador compró al mercado nicaragüense productos lácteos por US$ 92 millones, equivalentes a unas 24.400 toneladas.
Detrás se ubicaron:
- Estados Unidos: US$ 40 millones y 10.500 toneladas.
- Nueva Zelanda: US$ 25,8 millones y 5.200 toneladas.
- También aparecen entre los proveedores Costa Rica, Honduras, Irlanda y Holanda.
La participación nicaragüense refleja el fuerte peso que tiene el comercio regional en el abastecimiento lácteo salvadoreño.
El queso fundido lidera las importaciones
Entre los productos comprados en el exterior, el queso fundido fue la principal categoría, con US$ 64,2 millones y 17.000 toneladas durante el semestre.
Le siguieron los productos agrupados como “otros lácteos”, con US$ 33 millones, y las presentaciones en envases de cinco kilogramos o más, con US$ 19,5 millones.
El queso mozzarella alcanzó, por su parte, US$ 13,7 millones. La canasta importadora también incluye leche en polvo, caseína, mantequilla, crema de leche, lactosuero y grasa butírica.
El peso de Nicaragua en el mercado salvadoreño
Desde la Asociación Salvadoreña de Ganaderos e Industriales de la Leche (Asileche) advierten sobre la fuerte presencia de productos importados en el consumo local.
Según su vicepresidente, Luis Bonilla, una parte importante de los lácteos que llegan al país se produce utilizando leche en polvo reconstituida.
El dirigente aseguró además que alrededor del 90% del quesillo utilizado en los establecimientos de pupusas proviene de Nicaragua, una muestra del peso que tiene ese país en el abastecimiento del mercado salvadoreño.
Los datos del primer semestre de 2026 muestran así dos tendencias simultáneas: El Salvador continúa aumentando sus compras externas de lácteos y Nicaragua consolida su posición como su principal proveedor.
Fuente: Infobae
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