La falta de lluvias está profundizando las dificultades de la producción de leche en El Salvador, especialmente en la zona oriental, donde organizaciones agropecuarias reportan fuertes caídas por la menor disponibilidad de alimento para el ganado.
Las estimaciones varían según las entidades. La Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios (CAMPO) informó reducciones de hasta 75%, mientras que productores consultados por la Mesa Agropecuaria, Rural e Indígena estimaron una baja cercana al 25%.
Esta última organización ejemplificó el impacto señalando que animales que anteriormente producían unas 20 botellas de leche ahora generan alrededor de 15. Además, indicó que hasta el momento no recibió reportes de afectaciones similares fuera de la zona oriental.
Menos pasto y mayores costos
La escasez de pasturas comenzó a ejercer mayor presión sobre los establecimientos desde julio. Productores de Morazán, La Unión, San Miguel y San Vicente tuvieron que buscar alimento para sus animales en otras regiones del país.
El encarecimiento del forraje también impactó directamente sobre los costos de producción.
En julio, producir una botella de leche se estimaba entre US$ 0,50 y US$ 0,52, frente a los US$ 0,40-US$ 0,42 de un invierno normal. Ahora, CAMPO calcula que ese costo llegó a US$ 0,63 por botella.
Concentrado subsidiado para los productores
Ante la situación, el Ministerio de Agricultura y Ganadería mantiene un esquema de venta de alimento concentrado a precio preferencial para pequeños productores de la zona oriental.
En la segunda fase del programa, el quintal de Lechero Plus Fórmula +18% se ofrece a US$ 14, con un límite de cuatro quintales por productor.
La medida busca aliviar las necesidades de alimentación de los animales afectados por la escasez de pasturas mientras persistan las dificultades climáticas.
Fuente: La Prensa Gráfica
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