En el desglose por producto, el Suero Parcialmente Desmineralizado D40% registró el mayor avance con un incremento del 19,46%, seguido por la Leche en Polvo Descremada (+5,70%) y la Mantequilla (+4,29%). El Suero Permeado registró la corrección más pronunciada del período con una caída del 4,55%, mientras que el WPC 35% retrocedió un 3,83%. La Leche en Polvo Entera y el Queso Duro mostraron variaciones marginales positivas del 0,10% y 0,16% respectivamente.

Indicadores principales

Precio promedio: 3.729,68 USD/t
Variación: ▲ +3,72%
Referencia: vs. 3.596,06 quincena anterior

Volumen exportado: 18.210 t
Variación: ▲ +32,05%
Referencia: vs. 13.790 t período previo

Destinos: 24 mercados
Variación: ▶ Sin variación
Referencia: mismo nivel que período anterior

Desglose por producto

Leche en Polvo Entera (LPE): 3.645,61 USD/t | ▲ +0,10% | 8.041,98 t

Leche en Polvo Descremada (LPD): 3.320,58 USD/t | ▲ +5,70% | 1.302,13 t

Queso Semiduro: 4.038,30 USD/t | ▲ +2,91% | 5.879,23 t

Queso Duro: 6.205,25 USD/t | ▲ +0,16% | 509,25 t

Mantequilla: 5.117,00 USD/t | ▲ +4,29% | 618,77 t

Buttermilk: 2.908,33 USD/t | — s/d | 75,00 t

Suero Parcialmente Desmineralizado D40% ★: 1.412,36 USD/t | ▲ +19,46% | 478,80 t

Suero Permeado: 598,40 USD/t | ▼ -4,55% | 622,60 t

Concentrado Proteína de Suero WPC 35%: 2.787,85 USD/t | ▼ -3,83% | 460,48 t

Concentrado Proteína de Suero WPC 80%: 7.471,47 USD/t | ▼ -0,20% | 221,68 t

Chile South Dairy Trade

Segunda quincena de abril 2026 · 16/04 – 30/04

Índice de Valor de Proteínas en Lácteos
Precio promedio ponderado por contenido proteico de los productos exportados: 14,50

La segunda quincena de abril registró una notable variación en la composición del mercado exportador chileno, con un incremento significativo en el precio promedio que contrasta con una contracción en los volúmenes y destinos de exportación del período.

El precio promedio de exportación se ubicó en USD 3.429,50 por tonelada, registrando un incremento del 18,34% respecto a la quincena anterior, impulsado por un cambio en la composición de la canasta exportadora hacia productos de mayor valor. En términos de volumen, se exportaron 1.177,00 toneladas (-51,32%), mientras que los destinos de exportación se redujeron de 13 a 10 mercados (-23,08%), reflejando una mayor concentración geográfica en el período.

En el desglose por producto, el Suero en Polvo (SWP) registró el mayor avance con un incremento del 15,05%. La Leche en Polvo Entera y la Leche en Polvo Descremada mostraron variaciones positivas moderadas del 1,87% y 1,45% respectivamente. Por el contrario, el Queso Duro registró la mayor corrección con una caída del 4,24%, seguido por el Queso Semiduro (-1,64%).

Indicadores principales

Precio promedio: 3.429,50 USD/t
Variación: ▲ +18,34%
Referencia: vs. 2.897,93 quincena anterior

Volumen exportado: 1.177 t
Variación: ▼ -51,32%
Referencia: vs. 2.418 t período previo

Destinos: 10 mercados
Variación: ▼ -23,08%
Referencia: desde 13 destinos

Desglose por producto

Leche en Polvo Entera (LPE): 3.531,06 USD/t | ▲ +1,87% | 385,00 t

Leche en Polvo Descremada (LPD): 3.273,14 USD/t | ▲ +1,45% | 195,00 t

Queso Semiduro: 4.519,80 USD/t | ▼ -1,64% | 349,00 t

Queso Duro: 6.303,28 USD/t | ▼ -4,24% | 23,00 t

Suero en Polvo (SWP) ★: 1.406,30 USD/t | ▲ +15,05% | 225,00 t

Concentrado Proteína de Suero WPC 35%: — | — s/d | —

Uruguay South Dairy Trade

Segunda quincena de mayo 2026 · 16/05 – 31/05

Índice de Valor de Proteínas en Lácteos
Precio promedio ponderado por contenido proteico de los productos exportados: 14,49

La segunda quincena de mayo muestra una leve mejora en precio y volumen exportado respecto al período anterior, con avances moderados en los principales indicadores del mercado exportador uruguayo que evidencian continuidad en la actividad comercial.

El precio promedio de exportación se ubicó en USD 3.601,00 por tonelada, registrando un incremento del 0,13% respecto a la quincena anterior. En términos de volumen, se exportaron 11.225,76 toneladas (+3,73%), mientras que los destinos de exportación se redujeron de 26 a 24 mercados (-7,69%), evidenciando una leve concentración en la colocación geográfica del período.

En el desglose por producto, el Suero Parcialmente Desmineralizado D40% registró el mayor avance con un incremento del 46,11%, seguido por el Buttermilk (+9,18%) y la Leche en Polvo Descremada (+0,85%). Por el contrario, la Mantequilla registró la corrección más pronunciada del período con una caída del 12,69%, seguida por el Queso Duro (-7,45%) y el Queso Semiduro (-1,29%).

Indicadores principales

Precio promedio: 3.601,00 USD/t
Variación: ▲ +0,13%
Referencia: vs. 3.596,29 quincena anterior

Volumen exportado: 11.226 t
Variación: ▲ +3,73%
Referencia: vs. 10.822 t período previo

Destinos: 24 mercados
Variación: ▼ -7,69%
Referencia: desde 26 destinos

Desglose por producto

Leche en Polvo Entera (LPE): 3.535,30 USD/t | ▲ +0,11% | 9.015,06 t

Leche en Polvo Descremada (LPD): 3.369,71 USD/t | ▲ +0,85% | 1.328,97 t

Queso Semiduro: 4.370,19 USD/t | ▼ -1,29% | 157,24 t

Queso Duro: 5.708,24 USD/t | ▼ -7,45% | 77,95 t

Mantequilla: 4.861,54 USD/t | ▼ -12,69% | 565,30 t

Buttermilk: 3.127,07 USD/t | ▲ +9,18% | 25,34 t

Suero Parcialmente Desmineralizado D40% ★: 2.060,97 USD/t | ▲ +46,11% | 55,89 t

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